K11有家麵包店進化的西餐廳
有吃飽還能瘦的超正宗法式簡餐
還有據說全廣州最好吃的可頌
大鬍子老闆會跟你say hello喲！
01
K11裡的正宗法式小館
高大上的K11商場B2層有家法式簡餐，就是這家Perma Bistro檏門，老闆是法國人，可以說很正宗了。
門口用來裝飾的麵包車很有法式鄉村的感覺，上面還放了傳統的法式家常大面包，走過路過的小姐姐都會忍不住拍個照。
02
吃飽還能瘦的法國簡餐
這家小餐館提供各種正宗的法式簡餐，菜單設計的很有意思，像看報紙一樣搭配自己想吃的東西。
在店員小哥哥的推薦下點了一個下午茶的套餐，說是下午茶，看這個分量，明明是要吃飽的節奏。
番茄凍湯是針對夏天新推出的菜品，放了水果進去，可以聞到淡淡的西瓜味，是夏天的味道沒錯了。
攪勻了蘸著啵啵脆的蒜香麵包片吃一口，emmm···雖然涼涼的凍湯確實很有夏天的感覺，但是有種空口吃番茄醬的迷之感覺是怎麼回事。
相對來說還是這個麵包師沙拉更適合我的胃口一點，沙拉上撒了一些現在很流行的藜麥，健康的讓我有一種吃下去就瘦了的錯覺。
沙拉的料很豐富，分量也很大，感覺健身人士應該會很喜歡，我這種四肢快退化的人嘛，只要單純吃的開心就可以了。
03
麵包店進化的法餐廳
這家店的前身是淘金的一家小麵包店，開到K11以後進化成了西餐廳，名字也從“Perma Bakery”進化成了“Perma Bistro”。
雖然進化成餐廳，但是還是有各式麵包可以吃，而且麵包的品種是不會出現在菜單上的，想吃什麼要來櫃檯自己看喲。
麵包都是每天現烤的，隔著玻璃可以看到麵包師的製作過程，一邊吃著麵包一邊觀賞麵包製作，即使一個人來我也能坐著看一下午。
前身麵包店火遍廣州的就是可頌了，也就是牛角包，有杏仁、芝士等等各種口味，我最愛的就是綠綠的抹茶可頌了。
可頌外層烤的很酥脆，輕輕一咬就會掉渣，裡層柔軟又筋道，厚厚的抹茶醬有一點點苦澀，中和了麵包的黃油香，連吃3個也不會覺得膩。
用小筐子裝起來擺在櫃檯上的可露麗很吸引眼球，像一筐小鈴鐺，店員說這個每天會烤百八十個放在這裡，賣完了就只能明天了，趕快買一個嚐嚐。
可露麗的外殼超級硬，一定要讓店員幫你切好，當然要是對自己的牙口足夠自信，也可以試試直接啃，像我這種老年人就不做這種掙扎了。
雖然外殼硬，但是也有一顆柔軟的心，裡面是一種類似蜂巢蛋糕的質感，超級Q彈，慢慢嚼有焦糖的香甜和朗姆酒的酒香，感覺一個可以啃一下午。
海鹽栗子冰泡芙是一款外表其貌不揚但是味道很有驚喜的小甜品。
上面厚厚的一層栗子醬還沒吃就能聞到淡淡的栗子甜味，看得出是很天然的材料。
咬開裡面超級驚喜，栗子醬有一點點苦，吃起來沒有那麼甜膩，泡芙裡面的奶油裡還能吃到整顆的栗子，板栗星人表示很合胃口。
白霜檸檬塔是店員小哥哥推薦的據說寵幸率很高的甜品，檸檬塔上面的奶油輕微火炙過，這個有點焦的層次感確實讓顏值很能打了。
吃起來倒是沒什麼特別的地方，厚厚的奶油雖然吃起來不膩，但是基本已經吃不出想象中檸檬塔酸甜的味道了。
這裡的傳統麵粉法棍是我個人最推薦的麵包，市面上流行辣麼多軟歐包，吃多了還是感覺樸實的傳統硬歐包吃起來最有感覺。
法棍可以讓店員小姐姐幫你切好，切一部分現吃或者切好裝起來帶走都可以，小姐姐還會很貼心的提醒你為了口感好要儘快吃完。
當天現烤的法棍裡面很軟很有嚼勁，純粹的麵粉香味越嚼越上癮，感覺配上一期綜藝我就可以安靜的嚼一天了。
04
只會說你好的大鬍子老闆
吃飽還偶遇了大鬍子老闆，這個法國的麵包師愛上了一箇中國姑娘，於是結婚來中國開了檏門，emmm···又是一個被中國姑娘俘獲的國際友人。
店裡隨處都能發現貼心有趣的小角落，比如這個帶水龍頭的水壺，玩心大起的我硬是喝了4杯薄荷水才戀戀不捨的去了廁所。
最後要說一下，聽說服務不太好所以來之前瑟瑟發抖，但是，明明是如沐春風的服務啊，對，就是門口這個可愛的小哥哥。
商 家 信 息 Information
店名：Perma Bistro檏門
人均：51元
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
地址：花城大道珠江新城K11商場B208
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