長沙馬王堆古墓的千年美酒，讓郭沫若給喝了。當年，長沙馬王堆古墓，不僅發現了千年不腐的馬王堆女屍，還發掘了一些千年的美酒。當時，考古人人員打開酒罈，發現壇中為千年美釀，由於時間久遠，大家都不管喝，但是郭沫若聽說了此事，二話不說，就特意跑過去嚐了一下，至於味道，他沒有說，但可以肯定的是他喝完之後，一點事也沒有。

無獨有偶，又有一個大佬用生命來做了最好的證明。當年，在發掘一座遼代的古墓的時候，又發現了“美酒”，當時負責考古的馮先生也品嚐了一下，由於沒有密封好，有些土腥味，但喝了也一點事也沒有。

實踐是檢驗真理的唯一標準，兩位大佬用生命證明了古墓中的千年美釀是可以喝，但到底是不是美釀就難說了，必究年代太久遠，保存是一個大難題。例如在考古中發現的商周時期的美酒由於放在青銅器中，由於密封不好，顏色都變成了綠色的，到底是酒還水都難說了；若果這些埋藏的上了年代的美酒，如果沒有密封好的，早就不是酒了，而是水，自然是滋生了大量細菌，但也是沒有毒的，一般喝了也死不了的，但喝這“髒水”又有什麼意義呢？

而明朝寺院中500年的那十罈子酒，據報道被發現的時候，密封很好，打開後酒香撲鼻，連工人都忍不住要喝上一罈，再加上明朝已經有蒸餾技術，為高純度的酒，具有殺菌的作用，因此，朝寺院中500年的那十罈子酒應該是可以喝的，而且還是美酒，只是人家現在是文物了，誰又能去喝一杯呢？各位，你們說呢？

密探零零發

目前來說，比500年時間還要久遠的酒，也發現過。很多保存完好的古墓裡，都存有上千年的美酒，而這種酒的顏色已經變成了綠色了。

那麼這種酒到底能不能喝呢？哪些人又喝過呢？

1. 一些從事考古的專家和分析酒成分的專家品嚐過。
   
2. 發掘馬王堆古墓的時候，由於時間太過久遠，所以沒人敢喝，結果被郭沫若聽說了，特意過去品嚐了一下，至於味道嘛？只有他自己知道了。
3. 發掘的葉茂臺遼墓，考古的馮先生也品嚐了，不過可能密封不嚴，土味比較濃厚，口感也不好。
   
   
   

酒文化作為中國的傳統文化，流傳至今已有數千年的歷史，一般在大家的印象裡，年份越長的酒越值錢，口感越醇厚。尤其我們喝了這麼多年都沒有喝光的82年拉菲葡萄酒，這個存量也成為了一個未解之謎。

馬上到了年底，過年送禮、串門的人越來越多，而酒也是過年當中最重要的禮品，因為很少有人不喝酒。我們看這些酒的年份，有一年、三年、五年、七年、九年、十年等等，甚至在網上或者其它的一些地方，有很多收藏數年、數十年的酒，價格還跟便宜。其實最厲害的就是包裝和現場圖片，什麼地窖、土裡埋的，現場挖出來一看，好嘛，外面都長毛了，這證明足夠久了，這可是好東西，好多人就趕緊買回來嚐嚐或者送禮。

那麼這種酒能不能喝呢？

這種酒我們在酒行和超市是見不到的，那麼哪裡能看到？各種的購物平臺上有，還有酒行、超市周邊，還有的進行電話銷售。

那麼你有沒有考慮過為何價格如此便宜？難道是因為你運氣好？

今天人工合成的酒已經屢見不鮮了，而且這種酒其實做起來也很簡單。食物過期以後，只要環境足夠潮溼，用不了幾天就開始長毛。而裝酒的罈子就是這個道理，外面弄一些容易發黴長毛的材料，然後跟泥土一混合，再加上看起來比較舊的牛皮紙，最後抹罈子上，放幾個幾天，從外觀看起來就跟酒窖存放好幾十年的酒一樣了。當然到了今天還可能有更加先進的化學物質添加，那就不得而知了。

至於罈子裡的就，好一點的商家可能用小作坊生產的糧食酒，至少還是真的，對身體沒什麼壞處。黑心商家可能就是人工合成的假酒了，這種酒危害可是巨大的，輕則只是身體不舒服，重則生病、失明、致癌等。

所以春節來臨之際，借這個話題，希望大家對於這種來源不明的酒或者號稱窖藏數十年的酒一定要有自己的判斷，不要輕易相信，還是儘量去正規一些的地方買。

畢竟酒是過年裡不可或缺的一樣物品，為了您和家人的安全，一定要慎重購買！

老王說文化

我父親過世己十幾年了，去年我拆老房時翻出來的一罈老酒，罈子是瓦的，壇口小，用油布繩子扎口的。我母親說至少三十年了，還是我父親當酒廠職工時“吊的”好酒。倒出的酒黃色，那個香正，入口味醇無法形容，反正我喝過的瓶裝酒遠不及這酒。可惜只有十來斤，給我與我堂兄幾天喝光了（本想收藏，因做新房，一是他們硬要，二是怕他們說我小氣）

大刀151710950

王瑾是明代的一名太臨，原名叫陳蕪。明永樂五年（1407年），明成祖朱棣派大將張輔平定安南（越南）內亂時，將其帶回併入宮。當時，陳蕪也就十來歲光景，長得眉清目秀、外表俊朗。進宮後，便做了朱棣皇孫朱瞻基（即後來的明宣宗）的貼身太監，朝夕陪侍才九歲的朱瞻基。由於兩人年齡相當，與其說是主僕，不如說是發小更為貼切。

朱瞻基（明宣宗）登基後，立刻提升陳蕪為御馬監太，對他十分寵信倚重，賜名王瑾，參與軍國大事，多次蒙恩受重賞，積貲累萬。

對中國人來就說，房子、車子、妻子是一個成功男人的標配，王瑾雖然不算是個完整的男人，但宣德帝還是賜了兩個宮女給他做夫人。有了老婆的王瑾下一步要考慮的就是房子問題。

朱棣遷都北京後，南京雖不再是明朝的國都，但作為留都仍保留了五府六部這一套中央機構，兩邊的官員也常有來往。王瑾作為南方人，對於南京和北京兩地的氣候，自然是更喜歡南京。於是，他選擇在南京城的鬧市區（今水遊城一帶）建造豪宅。

王瑾去世後，當時的司禮監太監陳祥等人，景泰二年（1451年）奏請將王瑾舊宅改為寺，且乞賜額名，明景帝准奏並賜額“承恩寺”。 據明南翰林院士王與的《承恩寺記略》載：“承恩禪寺在南京舊內之旁，前御用監王公瑾之故第。公既歿，改宅為寺，敕賜今額。而復裒其餘資，加繕治焉。寺袤五百有四十尺，廣殺其袤二百尺有奇。其東北皆附禁垣，南闢山門，門側列肆餘七十楹，連欐以達於西，皆俯臨通衢。”

承恩寺建成後，曾於明成化、萬曆年間兩次進行修繕。明葛寅亮《金陵梵剎志》曰：萬曆年間的承恩寺仍有“基址一百二十七丈，東至舊內門，南至三山街，西至官街，北至舊內院牆”。

清光緒26年（1900年）承恩寺遭遇了一場大火，寺宇廊閣幾乎損失殆盡，僅地下建築遺存保存下來。

民國二十一年（1932年），當時的南京市政府專門做出規定，將承恩寺這塊市有基地用以興建小學。新中國成立後，學校被保留了下來，即“承恩裡小學”。 後來隨著城建發展消失，只保留了一個承恩裡的地名。

再後來，南京在三山街一帶進行拆遷時，無意間發現了大量的碎瓷片，承恩寺這座古寺廟才又重展出現在人們的面前。2006年的2月，承恩寺的翻新修繕作業正在進行，工人們施工時從地下挖出幾根青石柱子，以及幾個酒罈子。經驗豐富的工人師傅意識到這可能是文物，於是停止施工向上級單位彙報。

得到消息後，相關部門馬上組織專業人員前往承恩寺工地。經過半個多月的發掘，專家們整理出了大量的文物，其中就有從地下挖出來的10個酒罈，這些高約40釐米的酒罐不僅保存完好，裡面還盛有酒，打開蓋子整個考古工地立刻酒香四溢。

不過又有專家說了，雖然酒香四溢，紅曲釀酒穩定，但畢竟經過了五百年，這些酒發生了什麼化學反應，有沒有生成對人體有害的東西誰也不知道，還是不要輕易嘗試。

高山流水品歷史

為什麼要把那十罈子酒喝了？就算喝，你能夠喝到嗎？如果對他加以研究，得出相關配方，那我們豈不是能夠喝到？獨樂樂不如眾樂樂嘛！

很久以前，古人把酒當水一樣喝，號稱“千杯不醉”。實際上那時酒的度數非常低。但經過宋元兩朝的發展，酒的度數迅速提升，可以說跟現在沒什麼區別。只要保存得當，現在喝也沒什麼問題！

如果只是喝，那就很自私。在眾多考古中，經常出現奇怪的東西，比如雞蛋，米飯，稻穀，酒等等。

如果對它們加以研究，那收穫很豐盛。明朝的酒，到底是什麼酒？跟現在相比，有什麼獨特之處？能夠造出來嗎？自古以來，酒已經形成一種文化，叫“酒文化”，那這背後的文化值得研究。

不久以前，專家在葉茂臺村發現一個遼墓，經過發掘，兩個白瓷注壺出現在眼前，一搖動，裡面有液體，壺口的“軟木塞”已經腐蝕，如果長途跋涉，液體有可能揮發。因而，以嘗酒來收集第一手資料，據說嘗酒人說，這酒清澈，淡黃略帶紅，沒有氣味，等抿一點，有點土腥味。化驗結果顯示:帶微涼乙醇，結論是液體為酒。這是千年古酒！

最早的酒還數陝西寶雞石鼓山的西周墓，在墓中發現的青銅器中有一件裝有液體，這是一壺三千多年的陳年老酒。

在貴州貌似有一個習俗，不管有沒有錢，人死後都會在瓦罐中放上“五穀雜糧”，在時間的催發下，糧食發酵成酒。當地人稱“頂罐酒”，盜墓者最喜歡到它。而當地的酒廠也很喜歡收購！

溫馨提示:貪杯易丟命，漫漫時間的摧殘下，這類酒發生了什麼，沒有人知道。

文/非常茴香豆

非常茴香豆

應邀回答一下，說說我的看法。

承恩寺明代寺廟遺址出土了10壇明代白酒，打開蓋子後酒香四溢，專家說這就不能喝，他的理由簡直就是個天大的笑話。有些因罈子變形滲入水，加上進入一些泥土也混入，就和淤泥混在一起，已經不能喝了。這是違反基本常識的，相當可笑的說法。

如果是白酒的話，應該是固態發酵的蒸餾法獲得，一般酒精度在50-60度，這樣的酒人任何菌都是無法生存的，酒本身也是化學性質相當穩定的物質，即便在儲存過程中會有細微的理化性質變化，但不會產生有毒物質。酒罈密封好的話，埋在地下，恆溫恆溼，酒精成分也不會損失很大。至於說滲入水和泥土成分不能喝了，我只能說這位專家可能來自二次元，不是地球生物，難道農村喝井水的人都死光了嗎？人類喝了上萬年的井水滲到達罈子裡一點就不能喝了，這是哪家子道理？大不了酒味略微淡一點而已，怎麼可能不能喝？再說罈子本身具有很好的密封性，基本可以控制分子級的物質穿透，內外物質交換相當有限，不會對裡邊的酒產生太大影響。

不過話說回來，這就你還真的不能喝？不是酒有問題不能喝，而是埋藏了這麼長時間的古代白酒，已經是正規文物了，根據文物法，應該得到保護，你喝了這酒屬於破壞文物，所以你不能喝。你喝了這個酒，可能被文保部門抓走，拘留又罰款，但你的腸胃不會有任何問題。能喝到這個酒的人，關幾天拘留都值，五百年前的酒，不是誰都有這福分品嚐。

錦州市凌川酒廠出土的道光年間白酒，只是用木質酒海儲存，雖然只有一百六十多年，但儲存條件不罈子要差很多，但那個酒就曾經經過文物局同意，拿出一小部分請專家品嚐鑑定，一點問題都沒有，這十壇酒雖然時間上更久，但密封條件要比道光廿五好得多，不會有任何問題。

山野論史

今天我們所喝的白酒其實是一種蒸餾酒，特點就是酒質無色或者微黃，透明，氣味醇香。但是這種酒最早是唐代才開始在我國出現，也並未成為主流，直到元代時期，蒸餾酒才逐漸成為一種流行。那麼在此之前古代人喝的是什麼酒呢？ 以古代著名的小說《水滸傳》為例，《水滸傳》中的酒文化非常出名，有酒後打虎的武松，還有酒肉和尚魯智深等。在小說中，武松喝酒動輒就是十幾碗甚至是幾十碗，而魯智深更誇張，喝了十多碗酒後還要再喝一桶。這樣看來，其實這些人喝的根本就不可能是蒸餾酒，否則早就酒精中毒了。 小說《水滸傳》描述的是北宋時期，而這個時期的時候中原地區蒸餾酒還沒有興起，這時候流行的應該是米酒，是宋代時常見的一種酒，也被叫做黃酒。這種酒酒精含量低，一般也就是15度左右，只是比啤酒讀數高一些而已，並且味道也遠遠不如蒸餾酒辛辣，反而微微發甜。所以這才符合古代人動輒十幾碗大碗飲酒的場面，如此看來，如果將現代常喝高度數白酒的人拿到古代，估計個個都是“酒中仙”了。

上一次看考古節目，專家說古代的酒本身度數低，而且經過這麼多年酒精幾乎都是揮發沒有了，而且裡面有可能含有未知細菌，建議這種東西未經檢測還是別喝！

地鐵1808號線

一般來說，是可以喝的。

白酒最大的好處是，沒有保質期，時間越長越好喝，這是因為酒液裡面的微生物發酵，會把不好喝的物質轉化為口感不錯的各類有機物，而且這個過程非常緩慢，時間長了才能見效。所以各大酒家賣的陳年老酒的價格，往往超過一套房子。

當然，老酒彌香的前提是密封，否則酒液就會變質，酒也是會變壞的。正所謂：杜康造酒兒造醋。醋的前身就是酒，酒繼續發酵就是醋，所謂酒酸了，變壞了，就是密封不好的原因。

500年的老酒能不能喝，只要密封很好，就可以喝的。保險起見，做個檢驗報告，也是很簡便的事情。對於我們普通百姓而言，能不能喝，都有些遙遠！

塵埃待飛

可以喝，俗話說酒越久越醇，密封的酒只要沒有跑氣，都是可以喝的，之前出土過上千年的酒，也有人品嚐過，更何況500年的明代的酒了，

關鍵字: 文化 明朝 埋藏