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夏季是全年果蔬最豐富的季節，很多消費者用它們來消暑納涼，但生食果蔬引起的食源性疾病卻時有發生。夏季吃果蔬，要特別注意這些問題！
夏季果蔬食品安全提示
1
果蔬應保持完好，外觀正常、新鮮、無異味。
2
生食果蔬之前，要用清潔衛生的水將其外表清洗乾淨，尤其注意果蒂等不容易清洗部分。需要切開處理的，要先將手、處理熟食的案板、刀具和器具清洗乾淨。不要和處理生肉、禽、蛋、魚蝦等食物的案板、刀具和器具混用。
3
建議消費者謹慎購買路邊小攤販切開的哈密瓜、西瓜、菠蘿等，他們的加工條件很難保證清潔衛生。
4
果蔬儘量現吃現切，切開的果蔬不宜在室溫下久存，應當儘快將未吃完的新鮮果蔬用清潔衛生的保鮮盒或保鮮膜包裹儲存於冰箱冷藏室。請注意，冰箱只能減緩細菌繁殖，儲存時間不宜過長，塞的太滿也會降低冷藏效果。
5
目前，果蔬採摘已成為城市居民新的休閒娛樂方式。參加此類活動請注意，採摘後不宜直接食用，應當用清潔的水洗淨後食用。另外，不認識的野果野菜不要採食，以免食物中毒。
6
如果懷疑因進食不衛生的果蔬出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，請及時就醫。可疑食物不要立即丟棄，它們可能會幫助醫生或公共衛生人員開展流行病學調查分析，找到致病原因。
下面，為大家介紹食品安全五要點口訣，好學好記又實用喲！
1
保持清潔
餐前便後要洗手，
洗淨雙手再下廚。
飲食用具勤清洗，
昆蟲老鼠要驅除。
2
生熟分開
生熟食品定要分，
切莫混雜共保存。
刀砧容器各歸各，
避免汙染惹病生。
3
完全煮熟
肉禽蛋品要煮熟，
貪吃生鮮是糊塗。
蟲卵病菌需殺盡，
再度加熱也要足。
4
安全存放
熟食常溫難久藏，
食畢及時進冰箱。
食前仍需加溫煮，
冰箱不是保險箱。
5
材料安全
飲食用水要達標，
菜果新鮮仔細挑。
保質期過不再吃，
莫為省錢把病招。
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