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千層蛋糕的做法

原料和製作方法都很簡單的千層蛋糕一度非常的流行，而且各種造型隨心所欲，圓形、方形、心形，只要你喜歡。一層一層疊加的奶油和千層皮錯落有序，既驚豔又誘人，尤其是饞嘴小朋友的最愛，當然，寶媽們也是會陷入吃的瘋狂搶奪戰中。

兒童甜品食譜芒果千層蛋糕的做法：

食材：

千層皮：低筋麵粉80g、牛奶250克、雞蛋3個、細砂糖20克、無鹽黃油15克

餡料：淡奶油600克、芒果適量、細砂糖60克

千層蛋糕的做法

做法：

1、 黃油15克隔水加熱，融化成液體；

2、 細砂糖20克和雞蛋3個混合攪拌，再加入牛奶250克攪拌均勻；

3、 篩入80克低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒狀；

4、 加入黃油液體攪拌均勻；麵糊篩網過篩，千層皮的麵糊就做好了；

5、 平底鍋用黃油塗抹薄薄的一層，小火加熱，倒入一勺千層皮面糊，迅速的轉動平底鍋將麵糊攤成薄薄的一層；

6、 小火煎餅皮，中間起泡麵皮可輕鬆的從鍋裡揭起，千層皮就煎好了，放在晾網上晾涼備用；

7、 淡奶油加入細砂糖，用電動打蛋器打發至提起打蛋器能拉出堅挺的角，並且出現紋路不流動的細膩狀態。

8、 將千層皮按照盒子的大小進行修整；

9、取一層千層皮放在盒子裡，擠上奶油，放上芒果丁；

10、再鋪一層千層皮，按照一層皮一層奶油一層水果的順序裝好；

11、最後表面放適量水果，將盒子裝滿，蓋上蓋子；

12、冷藏3小時以上享用更美味。

千層蛋糕的做法

做芒果千層蛋糕的時候需要注意以下幾點：

1、水果可以根據自己的喜好自由更換；

2、煎皮的時候要用小火；

3、細膩的麵糊更好，所以拌好的千層麵糊一定要過篩；

4、淡奶油打發之前要冷藏12小時以上；

5、雖然冷藏對身體不好，不過想要更好的口感還是建議冷藏。

貴陽美食

千層蛋糕是用用黃油，麵粉等用鍋烙出的小薄餅然後上面抹奶油等一層一層做出來的，說起來聽簡單，但對於新手做起來挺費事的，今天給你一個配方你自己試試看吧

芒果千層蛋糕配方

千層蛋糕皮配方:

低粉50克，化開的黃油15克，玉米澱粉30克牛奶四百克，糖30克，雞蛋三個

芒果陷配方:

淡奶油400克，芒果丁適量

千層皮製作方法～把黃油化開加入糖，牛奶，雞蛋攪勻加入麵粉和玉米澱粉教程糊狀然後用過濾網過濾，然後把平底鍋燒熱用帶些油的手巾把平底鍋擦擦，然後用勺子把千層皮糊倒入鍋裡，再把鍋拿起來轉一下出鍋備用，以此類推想做幾層蛋糕就做幾個皮，然後把做好的皮放在面案上抹上打發的奶油加入芒果丁在放一層皮在抹上奶油和芒果丁以此類推最後一張皮不抹奶油，然後放保鮮備用，吃的時候用刀切即可

注:鍋溫要高點，沒做一張皮或者兩張皮就用毛巾擦一下平底鍋，奶油不要打發的太老，

說是芒果千層蛋糕，但是你放香料就是香料千層蛋糕，這個蛋糕只要換陷就可以叫做不同的蛋糕

這個是一個大致的做法圖

廚房裡的麵點師

芒果千層做法可以看我剛出的視頻挺簡單的

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輕廚美食

兩分鐘教你做出美味又可口的草莓芒果千層蛋糕，你還在等什麼

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韓貞禹

蛋皮材料

雞蛋 ……………… 3個

細砂糖 …………… 23克

牛奶 ……………… 220克

黃油 ……………… 23克

低筋粉 …………… 100克

香草精 …………… 少許

夾心食材

淡奶油 …………… 350克

細砂糖 …………… 30克

芒果 ……………… 2個

製作步驟

1.雞蛋和細砂糖一起攪拌均勻

2.加入溫熱的牛奶攪拌均勻

3.加入溶化的黃油攪拌均勻

4.再分次篩入低筋粉攪拌均勻

5.最後加入香草精拌均勻

6.調好的糊過濾一下再放冷藏冰箱靜置半小時待用

7.冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，舀一勺麵糊放鍋裡端起鍋順時針轉一圈，攤成一個餅

8.蛋餅鼓泡（有點微微上色）就可以起鍋取出

9.再重複同樣的步驟把剩下的麵糊全部攤好冷涼待用（大概能攤13張左右薄餅皮）

10.淡奶油加細砂糖打發

11.取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上奶油餡

12.芒果去皮切成小粒，在奶油餡上放一些芒果粒

13.再蓋上一張餅皮，再抹上奶油餡放芒果粒重複同樣的做法至餅皮放完

14.做好的千層蛋糕蓋上保鮮膜，冷藏2小時後食用口感更佳
來自吃貨品天下

千招百計

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夜下圓舞曲

這個很簡單的。我做過很多次。主要是煎餅皮。而且必須是小火，不可以大火，不然就很快凝固了，攤不開了。餅皮的麵糊漿如果想要細膩的，最好過篩，然後靜置到漿水錶面沒有泡泡為止，不然煎出來的餅皮會有洞洞的。小火煎，煎一面就可以了。把鍋子熱好之後，倒一勺麵糊到鍋裡，然後快速轉動鍋子，一張餅皮就攤開了。等到餅皮上分佈滿氣泡，就表示這張餅皮做好了，倒出來晾涼，一定要鋪好，不然定型之後，有褶皺的地方始終都會有褶皺的。然後用油紙包好餅皮，讓餅皮把油都吸收了。就可以打發奶油，切水果了。鋪千層的時候，光滑的那面，就是沒煎的那面，做表面。可以一層奶油一層餅皮這樣鋪，但是如果放水果，就不可以。要兩層餅皮後，第三層才放水果。如果一層餅皮一層水果這樣鋪，千層蛋糕是會踏的。同樣的，水果可以替換成自己喜歡的水果，但是要質地軟的，這樣好切件。做好之後，冷藏半個小時或者一個小時就可以拿出來食用了。如果不想做千層，可以做班戟噢。一張餅皮，然後放奶油和水果粒，如果喜歡蛋糕的，可以放一小塊蛋糕片進去，包起來就是班戟了。同樣的，做好後，冷藏半個小時或者一個小時就可以拿出來食用了。很好吃噢。如果吃不完的，要密封冷藏保存。不然，皮會幹掉的。

咔咔喵2

芒果要片出薄片，一層面皮，一層奶油，一層芒果疊平整！

麥麥26155555311

芒果千層是我非常喜歡吃的蛋糕，我不太喜歡吃傳統的戚風蛋糕，因此很用心的去花錢學了配方，千層必須用重口味水果來做才好吃，比如芒果，榴蓮等，一定要冷藏或者短時間冷凍。不然不好吃，具體配方做法不太方便這裡發，想要配方做法的可以私信我

關鍵字: 一層 芒果 千層