母親的菜園,竟然還有一大片荊芥,親,你吃過大盤荊芥嗎?


端午,趁著三天小長假,我回了一趟老家,老家院子的空地,被母親開闢成菜園,剛進了家門,本來空蕩蕩的院子裡,被各種蔬菜佔領了,豆角、黃瓜、番茄等等,還有一大片荊芥。瞧,長豆角長的都高過了我的個子,還結著長長的線豆角。老家已經用上自來水,原來自家打的閒置水井,如今倒用上了派場,成了母親菜園專供水井了,昨天剛澆過的菜地上面,還有水流過的痕跡。

黃瓜最費水,一天一澆,二十來秧黃瓜,結的黃瓜都吃不完,母親說,自己家的菜園,不打藥,不上化肥,放心吃吧,很好吃,用的全是農家肥,我順手摘了一個,用水沖洗了一下就吃了起來,跟我平時在市裡的菜市場裡買的味道不一樣,生脆鮮嫩,確實好吃。

母親開闢的這片黃瓜地,種了兩個品種不同的黃瓜,一種尋常見的,又大又長;一種如圖,又短又小,但吃起來比尋常見的更脆更嫩,返程時,母親摘了幾個讓我捎走吃。

苦瓜也結了,我不愛吃苦瓜,長這麼大,我印象中只吃過一次苦瓜,還是上大學時,來自福建的同學在餐廳打了一份苦瓜,我只嚐了一口,就吐了,受不了那種苦苦的味道。鄰居送給母親的六棵苦瓜秧苗,母親種在牆角根,可能院子裡從來沒有種過苦瓜,也可能地力足,苦瓜長的特別旺。

絲瓜也結了,一直以來,我都夢想著在城市裡有一個屬於自己帶院子的住宅,我在閒暇時可以在院子裡養養花草,種種菜,但苦於城市居大不宜,這種夢想只能埋藏在心裡,但回到老家,才發現,農村家家戶戶都已經踐行了我的夢想,家家戶戶院子裡都是一片葳蕤。


親,如圖這種是什麼瓜?這種菜南瓜,炒過後做成菜,配著麵條就是南瓜麵條,在豫北安陽山區比較流行且受人喜愛的吃法,記得有次我和記者去太行山區採訪,中午在老鄉家第一次吃了南瓜麵條。而在我們老家封丘,南瓜長熟後,做南瓜粥吃,一個地方有一個地方的吃法,而我穿越兩地之間,兩種吃法,我都可以接受。

番茄已經掛滿了綠西紅柿。母親的菜園裡,全是應季的菜,也是尋常菜,雖然市場經濟提了多年,但在農家,自給自足的小農經濟還是很有市場,況且現在食品安全問題頻出,自家種的菜吃著更讓人放心,這也是為什麼現在盛行有實力的單位都自己租地種菜養雞專供自己單位用的原因。

一大片荊芥,剛長出六七葉,葉子上面有小洞,是因為自家吃,沒有打藥的原因,讓蟲子給啃食了。親,你吃過荊芥嗎?荊芥有強烈香氣,主要以鮮嫩的莖葉當作蔬菜食用,荊芥生食熟食均可,但以涼拌為多。老家人有句口頭禪,叫:你吃過大盤荊芥沒有?沒吃過大盤荊芥,在老家就算沒有見過世面。“吃過大盤荊芥”也就成了見過世面、見多識廣的代名詞。


菜園裡的韭菜,端午節我們老家沒有吃粽子的習俗,而是家家戶戶炸菜角吃,吃菜角自然少不了韭菜,回到老家,我就下手割韭菜,為端午炸菜角作準備。母親的菜園,這個季節是最美的時候,菜園裡各種應季瓜果一應俱全,想吃什麼可以隨手去摘,綠色無公害且特別新鮮。用手機實錄著母親的菜園,我突然想起了陶淵明,原來心嚮往之的田園生活就在眼前!


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