【盲曹魚】學名尼羅河尖吻鱸，俗稱：金目鱸，鱸形目尖吻鱸科尖吻鱸屬的一種大型食用和遊釣魚，產於尼羅河及非洲其他河流湖泊中。此魚口大，體上部淡綠或淡褐，下部銀白色，長可達1.8米，重達140公斤。目前已經引入國內養殖，是有潛力的優良養殖品種。
形態特徵
體延長，稍側扁。背、腹面皆鈍圓，以背面弧狀彎曲較大。吻尖而短。眼中等大，前側上位。口中等大，微傾斜，下頜突出，稍長於上頜。上頜骨後端擴大達眼眶後緣下方。鰓蓋骨有一扁平小棘。二背鰭基部相連，第一背鰭具7～8硬棘，第二背鰭11～12軟條。體色上側部為茶褐色，下側部為銀白色。尾鰭呈圓形。體青灰色，吻背面及眼間隔棕褐色。胸鰭無色。其他各鰭灰褐色。
尼羅河尖吻鱸
生活特性
尖吻鱸棲息於河口、江河以及湖泊中生長、發育，島繁殖季節，然後再洄游到海洋中進行產卵。中國、東南亞、印度及澳洲北部均有分佈。生活在海水，鹹淡水及淡水中，在沿海水域棲息和覓食，喜緩緩而流的清水。
遊釣佳品
性情兇猛，力大無窮
美食
肉質鮮美，營養價值高，是優質高檔的水產品，國際市場十分暢銷。由於尖吻鱸生長快，養殖週期短，廣鹽性等優點。東南亞各國、澳大利亞以及香港、臺灣等地都在發展尖吻鱸的養殖。
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