材料
青椒；豆豉；大蒜；醬油；食鹽；雞精
實踐
- 把青椒切成一個圈。
- 最後切蒜，洗淨瀝乾豆豉。
- 蒜茸熱油
- 加入青椒和龍蝦醬，反覆炒醬油至香辣。
- 青椒嚐起來（比平時稍長），可以調鹽和雞精。
材料
東北醃菜；豬腰肉；粉絲。
實踐
- 將豬肉片、蠔油、料酒混合在一起，再加入一湯匙色拉油拌勻。
- 龍口粉絲用溫水軟化，瀝乾。
- 把鍋加熱，瀝乾油。當油變熱時，加入醃製的豬肉。
- 將東北酸菜放入鍋內炒一分鐘。
- 撒上蔥花，放一湯匙生醬油炒。
- 將鍋放入鍋中，加入少許鹽，加水攪拌均勻。
- 蓋上鍋蓋煮兩分鐘。
- 打開鍋蓋，加入適量雞精，炒勻，熄火，撒上蔥花。
材料
Naga Ko；郫縣豆沙；洋蔥；食用油；肉末；薑片；料酒。
實踐
- 姜和酒炒肉。在側容器中
- 切茄子條。進入微波爐三至五分鐘。讓茄子軟化水
- 榨取茄子的水
- 熱油在鍋裡，小火會炒蔥。炸茄子
- 倒入適量醬油和醬油
- 炒五分鐘
- 倒入煎肉繼續炒
- 在鍋前加入少許糖和雞精
材料
西葫蘆；雞蛋；鹽；油
實踐
- 油煎炒蛋
- 在油下煸炒西葫蘆，炒至中熟，西葫蘆軟化。
- 將近九。熟透後，加鹽炒勻。
材料
豆角；東北醬（醬油可以），醬汁很濃！馬鈴薯；大蒜；油；蔥。
實踐
- 將油放入平底鍋中，加入洋蔥蔥頭，再加入兩勺果醬，擠出香味。
- 將豆角炒至豆角，使每根均勻地包在醬油中。
- 加水，不要豆子，馬鈴薯片，蓋鍋子，中間燉。
- 當水快速乾燥時，試一下鍋蓋，如果不夠就嘗一嘗。
- 蒜片炒炒汁
材料
黃瓜1；鹽1湯匙+ 1/3匙；糖1湯匙；幹辣椒壓碎1/2湯匙。
實踐
- 黃瓜片
- 提前2小時，在黃瓜片上撒鹽和糖。
- 黃瓜片流出大量水時，用手擠壓水，保留黃瓜片備用。
- 將適量的油放入平底鍋中，等油變為5。
- 當你聞到濃郁的胡椒味時，把幹黃瓜片倒進鍋裡。
- 用少許鹽調味，均勻炒黃瓜片。
黑木耳番茄炒雞蛋
材料
黑木耳；西紅柿；雞蛋；蔥。
實踐
- 黑木耳先浸透，洗淨，撕碎小塊。
- 把西紅柿洗淨，切成原樣。撒雞蛋，加入少量的水，加入少許鹽，拌勻。
- 油在鍋中加熱，將雞蛋液倒入炒至7-8成熟。
- 在鍋中加入少許油，將黑木耳在下一段1中煸炒一段時間後，再加入2的番茄丁，攪拌均勻，然後加入糖、蠔油、老醬油（加色、適量加入）、鹽，然後加入雞蛋3，均勻攪拌（加糖和鹽後，不適宜）。長時間攪拌大量的水和水。吃東西不好。”這不好。
金針菇炒肉絲
材料
200克豬瘦肉；一小片Flammulina velutipes；一點紅辣椒；一點醬油；一點鹽；一點澱粉；一點生薑；一點生醬油；一點辣椒油；一點蔥花。
實踐
- 切片豬肉，加入少許醬油，鹽和澱粉，混合在一起，輕輕泡菜。
- 將紅辣椒洗淨切絲。金針菇除老莖外撕絲
- 取出火鍋中的油，加熱油，加熱生薑，煮豬肉片直到顏色改變。
- 再將剩餘的油加熱，炒金針菇，紅椒，炒，加鹽，炒。
- 倒入炒肉絲。
- 少許辣椒油，撒蔥
豇豆土豆絲
材料
蔥、姜、蒜適量；五調味料；適量醬油；豇豆；土豆；紅椒；適量鹽；適量味精。
實踐
- 土豆切絲豇豆切面
- 在熱鍋里加入洋蔥、姜和大蒜。加些紅辣椒。
- 放入醬油炒五粉
- 把土豆放進一點水裡炒幾下。
- 豇豆炒
- 撒適量鹽和味精炒。
荷蘭豆炒蘑菇
材料
32豌豆；五種蘑菇；鹽；味精；大蒜。
實踐
- 豌豆被切成頭頂，蘑菇和蒜片切成片。
- 油入鍋內，油熱爆蒜，倒入蓮藕炒香，最好炒至深青豆青，略燜一點水，約一至兩分鐘，再加上味精調味，Sheng出罐頭即可。
菠菜炒雞蛋
材料
菠菜250克，雞蛋1個，鹽2克，山西醋1滴。
實踐
- 菠菜加工：菠菜挑混葉，放入洗手盆中，撒上一層玉米澱粉，浸泡10分鐘左右。
- 用水沖洗和排水
- 菠菜放在木板上，小根必須用刀切掉。
- 將鍋中的水煮沸，加入加工過的菠菜，燙傷1秒，瀝乾，瀝乾。
- 煎炸階段：鍋裡的食用油
- 把雞蛋打碎在碗裡
- 將雞蛋液倒入冷油中，讓雞蛋隨著油溫的升高而膨脹。
- 用鏟子撒雞蛋，撒一滴山西醋，煎鍋。
- 把油放在鍋裡，把大蒜加到香味中去。
- 入菠菜A期炒1分鐘
- 倒入煎蛋中，用鍬攪勻。
- 加2克鹽，把它調好。
西紅柿燒茄子
材料
一個大的茄子；兩個西紅柿；五個大蒜；洋蔥；鹽；糖；醋；醬油。
實踐
- 一個大茄子，兩個西紅柿切成片，五片大蒜，切在蔥上，切茄子，切小塊，撒上一層鹽20分鐘以上，用手拿幹水。
- 把油加熱，炒蔥。將番茄片炒至變色，倒入番茄片中。
- 依次加入鹽、糖、醋和醬油。把西紅柿炒到番茄融化為止。
- 煮一點開水，倒入蒜片，蓋上一分鐘。
蝦仁炒蛋
材料
蝦200克；雞蛋5；鹽適宜；料酒量；冷凍混合蔬菜1小；洋蔥1片。
實踐
- 蝦類是解凍、醃製和醃漬。
- 雞蛋撒散，加鹽，酒煮得好。蔥切洋蔥。
- 冷凍冷凍蔬菜混合物並把雞蛋加入雞蛋中。
- 在鍋裡放些油，加熱油。將蝦放入鍋中，炒至變色。
- 把雞蛋液倒進雞蛋裡，顯示出凝固的跡象。把蝦倒進去。
- 炒勻，撒洋蔥，上菜。
材料
蔥；鹽；芹菜；雞蛋；雞精；蘑菇可選。
實踐
- 把雞蛋打進碗裡放少量水。
- 芹菜被清洗乾淨。
- 油熱了，洋蔥爆進了蛋裡。
- 雞蛋出蛋
- 煮沸油加熱芹菜切片（如蘑菇，蘑菇）。
- 把炒雞蛋炒一段時間。
- 雞精鹽
- 出鍋
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