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“水为酒之血、粮为酒之肉、曲为酒之骨、窖为酒之魂”
陈年，是好酒之钥
新酒出甑，以陶坛贮之
日积月累，呼吸吐纳
好酒出坛，灌装，品鉴……
时光对青稞酒的雕琢
也是对青稞酒的驯养
对于互助青稞酒来说，最重要的不仅是时光累积
还在于自成一派的花岗岩窖池
互助青稞酒的窖池
叠加与岁月中
不断自我革新
成就非凡酒质
从历史，见今日
从传承，见匠心
因高度，见气度
明初采用“香窖”酿酒
互助威远堡植被茂盛森林覆盖率高
形成高原特有湿润环境
酿酒条件得天独厚
建造酒窖就地取材
用花岗岩和柏木板镶嵌筑成
因赋予酒窖自然的香气故称香窖
时光这把刻刀，记录互助青稞酒的历史
也是促使酒业进步革新的催化剂
互助青稞酒努力探寻新法筑造更好的窖池
明末采用砖窖酿酒
生产工艺提升，促成酒窖革新
烧制青砖筑酒窖，取代柏木板窖池
砖砌窖水泥抹灰，一排排形成阵列
青砖窖池展现着互助青稞酒酿造技艺的革新
古朴的青砖追随岁月的脚步共同沉淀
明末，砖窖毁于战火
构建新酒窖迫在眉睫
充满智慧的酿酒大师们在实践中不断求索
民国至今沿用花岗岩窖池
互助这片土地所酿之酒
已使青稞酒威名远扬
互助酿酒大师沉寂在酿酒的时光中
口传心授承袭了历代酿造青稞酒的精髓
融汇历代经验与智慧
终以花岗岩窖池成就自我
赋予互助青稞酒独有的风味特色
采昆仑山花岗岩
经千万次的重复打磨
以整块花岗岩条石筑窖
构成独有花岗岩窖池
像一代代承袭古法的工匠
沉默而坚韧，肃穆中隐藏着优质的基因
窖为酒之魂
一口好窖酿造一坛好酒
在岁月里自然老熟
散发着互助牌青稞酒独有的清香
花岗岩窖池小科普
1. 全国独有；
2. 石材由电锯红外线控精准切割而成；
3. 立方体形结构，三层花岗岩窖石立砌而成；
4. 花岗岩窖池便于清洗，保证互助青稞酒稳、准、细、净的工艺特征；
5. 规模惊人：共有花岗岩窖池4220个（老厂区1720个+新厂区2500个）
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