在哈爾濱道外的北三松光電影院的衚衕裡，有個骨棒神店，從1986年開店以來，那鍋肉湯的味道就未曾變過，老松光電影院1942年春節正式營業，掐指算來已76歲高齡，順著衚衕往裡瞅，窄仄的老式街區徐徐延開，像一幅褪色的老畫，隱約可聞光陰的味道。
衚衕口小風嗖嗖拂過，潮溼的氣味，混雜著燉骨頭的香氣，受了蠱惑的饞蟲便開始蠢蠢欲動，腳步不自覺地利落起來，瞬移一樣飄進了老店，一推門，嚯，黑乎乎一片，外面陽光亮得刺眼，裡頭卻別有洞天，除一兩桌食客埋頭苦啃外，店員老闆各忙各的，也沒有過分的寒暄，是不是沒瞪我一眼就算優待了。
狹窄的木頭樓梯，吱嘎作響，老式牆圍也斑駁油膩，膠合板已邊緣翹起，電線空洞用透明膠裝飾得光怪陸離，隨處可見白牆黑瓦那年代淡淡的憂傷和消失的舊時光，骨頭香氣陣陣襲來，那些酸不流丟的情懷很快被趕得無影無蹤，抓起菜單瘋狂瀏覽起來。
插播一個老闆娘的介紹，媽媽是上海人的老闆娘名叫宋彩雲，老店八道看家菜中的兩道是她對上海菜的重新解讀：雪裡蕻燉豆腐、紅燒肉，可叫它為混血兒菜，既有上海菜的小講究，又有東北菜的不在乎，結合得恰到好處。
登登登等，瀏覽吧，整個菜單預計需要10秒鐘，沒有生僻字，沒有么蛾子菜，鎮店之寶全在這一篇了，人多的話，你可以大手一揮，索性“炒一本”，就不用費事挨個點了。
肉汁幹豆腐卷，沒啥說的，幹豆腐的味道已經被瘋狂的肉汁全權掠走，只剩幹豆腐的口感還刷著一些存在感，老湯的功力不可小覷，吃一口，味兒重稍鹹，一個被肉同化的素菜，也許內心還是有點兒掙扎，下酒很好，筋道兒鹹香。
醬肥腸，又香又臭又有嚼頭兒，裡頭的油脂保留了一部分，醬香濃郁，塊大塊小可以提前跟服務員說一聲，簡單粗暴的內臟，愛它的人愛不釋手，煩它的掩鼻唾棄，就著大蒜瓣兒吃，好像肥腸長出了隱形的翅膀。
紅燒肉，塊大，肉略肥，偏重口，空口吃的話一塊兒就能頂住，就飯吃能解解膩，熱騰騰的米飯上扣上一塊肉，再澆點兒汁，拌巴拌巴，把嘴張到看牙那麼大，一口吞下，讓油脂和米飯充分融合匯聚，你中有我，我中有你，我們倆膩在一起，啊在一起……
豬腦，一道生猛的菜，端上來一大盤像巨型琥珀核桃仁兒，甚至一筷子挖下去，也像，只有送到口中咀嚼之時才露陷，據說還不錯，一點兒不腥，超級香超級膩雲雲，我沒敢造次。
來吧，大骨棒，33年來的老味道，說實話，咬下去第一口並不驚豔，它的主要滋味兒就是肉香，沒有濃烈的香料味，也沒有甜麵醬的醬香，更沒有煙燻的味道，就是比較純粹的肉骨頭原味兒，很讓人意外，吃著吃著就入了迷--我想就這樣牽著你的手不放開，愛可不可以簡簡單單沒有傷害。
大口吃肉沒有傷害是不可能的，但你來到這麼一個老館子，看著周遭的人都甩開腮幫子啃咬著骨頭，大嚼著紅燒肉，頓時就能把低脂少鹽的飲食指南忘得乾乾淨淨，太斯文會顯得格格不入，所以你決定放飛自我，一手握著大骨頭，一手捏著大蒜瓣，不時低頭喝口湯順順，啊，這才是吃東北菜標配的範兒。
雪裡蕻燉豆腐，可以說是整桌子菜裡最最討喜的，雪裡蕻特有的香氣給東北大豆腐施了什麼魔法，讓它香噴噴滑溜溜的那麼有滋味兒，渾身的小眼兒卯足了勁似的積聚鮮美，沒有肉的參與，卻烹出了賽肉的香，非常解膩非常適合泡飯，一桌菜吃到最後，大家的勺子最頻繁出入的就只有它了，一定要點……
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