星巴克叫做星冰粽，實際上就是水晶並棕，水晶冰粽和傳統的粽子的區別就是包的材料不是糯米而是水晶皮，看起來會非常的漂亮，也不會有有糯米那麼黏。
晶瑩剔透的水晶皮包裹著甜美的餡，吃起來Q彈不黏牙，還帶著淡淡的粽葉的清香。
但是去星巴克買價格又十分的昂貴，其實，水晶棕的製作是非常簡單的，下面我們就來學習一下吧，學會了之後自己在家就可以品嚐水晶棕了。
食材需要哪些呢？
其實很簡單，除了粽葉，只需要麥芽糖漿、水晶粉、煉乳和紫薯。之前就說過，包水晶棕是不需要糯米的。
第一步：準備好紫薯，削皮後將紫薯放入蒸籠中蒸熟，蒸熟之後用勺子之類的工具壓成紫薯泥。
第二步：加入少量的煉乳，然後和紫薯泥攪拌均勻。餡就準備好了。
第三步：這一步就是開始做水晶皮了，將等比例的水晶粉和水混合在一起，充分的攪拌後，放置在一旁。
有的小夥伴不知道什麼是水晶粉，其實大家都吃過，比如水晶月餅就是用的這個，萬能的某寶很好買的。
第四步：將麥芽糖漿緩緩地倒入清水中，麥芽糖漿大概是清水的三倍左右。加熱慢慢煮開。然後把水晶粉的溶液倒入麥芽糖漿中，這是就要用勺子不停的攪拌。
攪拌均勻之火在蒸籠中蒸個大概半個小時，蒸好之後就可以看到裡面已經呈現水晶狀了，水晶皮就差不多準備好了。
第五步：去除適量的水晶皮，用手捏扁之後，塞入一塊紫薯泥，就好像在包湯圓一樣。將泥包裹在水晶皮裡面。
然後將粽葉彎曲成一個斗的形狀，將水晶棕塞進去壓實，用繩子纏好之後就可以放在鍋中煮了。煮好之後直接放在冷水或者冰水中，這樣水晶棕也不會黏在粽葉上。
怎麼樣，星冰粽是不是很簡單呢？趕快去買點原料試試吧！
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