才當了10多天網紅店就被吃垮,顧客多為大爺大媽?

才當了10多天網紅店就被吃垮,顧客多為大爺大媽?

圖片來自網絡

作為全世界最浪漫的國家之一,法國每年都要接待大量的遊客。不過近年來,法國人突然發現了一個很讓人絕望的現象——那些喜歡買遍全球的中國遊客,為毛越來越少光顧了?少到啥地步?每50個外國遊客中才有一箇中國人!

法國人猛一拍腦袋:莫不是跟中國遊客在巴黎被搶有關吧?於是痛定思痛的巴黎趕緊行動起來,不僅高調宣佈在各大景區為中國人闢出專門通道,還決定立即開工建設移動警局和全面推行移動支付。法國人這可算是下了血本哪。據說,光弄移動警局就要花掉1億歐元。

想想也對,捨不得孩子怎麼套得著狼呢?而且就算從咱的角度看,百年前,他之所以拉上一幫哥們,不遠萬里地跑來揍咱們,不都是為了讓咱買他們家的東西嗎?結果呢,咱還是沒卵他,照樣自給自足。現在好了,你不來打咱咱都湊上臉來買了,你還好意思不把咱服侍好嗎?

才當了10多天網紅店就被吃垮,顧客多為大爺大媽?

讓全世界又愛又恨的中國遊客

但服侍歸服侍,法國人是絕不會輕易專門針對咱搞什麼低價促銷之類的活動的。不然,他們家的景區門檻可能會被蜂擁而至的咱同胞踏破不說,連飯店都可能會被吃垮呢。這可不是開玩笑,看看下面這個火鍋店的命運就知道了。

這個火鍋店在成都,也就是說,還是在我們自己國內呢。由於店是新店,老闆為了吸引人氣,就很自然地,按中國人的思維搞了個低價促銷活動,規定只要你肯花120塊錢辦張月卡,就可以來俺這兒任吃。到吃滿一個月止,都無需再多掏一分錢。此舉果然奏效,據說僅僅10天之內就來了1700多人辦卡,光會員費就狂收20多萬,然後來光顧的人排成了一個又一個長隊,場面甚是壯觀。

才當了10多天網紅店就被吃垮,顧客多為大爺大媽?

圖片來自網絡

而既然大夥如此捧場,店家也不敢怠慢不是?服務態度上固然要笑臉相迎,食材的分量和新鮮度更是絕不能偷懶的,於是這樣形成良性循環,顧客就更多了。誰知好景不長,僅僅11天后,這個火鍋店就關門了。老闆苦著臉說,他已經虧了50萬,再也虧不起了。也就是說,這個火鍋店被吃垮了。都說開店的不怕飯量大的,但它愣是被吃垮了。

咋回事呢?原來,那些人是這麼吃的,一是一天來吃好幾頓,二是吃不完就打包帶走,三是一張會員卡全家輪流用,還慷慨地送給朋友同事們用。不然,誰沒事天天吃火鍋?一般人胃受不了不說,上著班也沒那麼多的工夫啊。他們沒工夫,那誰有工夫?當然就是那些跳廣場舞的大爺大媽們噻。到於這幫人有多厲害,凡是打過折的超市早已領教過了,在廣場上過籃球的小夥們也已經領教過了。​

才當了10多天網紅店就被吃垮,顧客多為大爺大媽?

某試吃現場

但是,如果你要全怪大爺大媽們沒素質,那也不對。據說老闆反思說,之所以弄到這麼失控的地步,還因為他之前壓根就沒設計好會員管理制度,甚至連會員管理系統都沒來得及上線,對自家的接待能力,也嚴重估計不足。

所以這至少說明了兩個問題:一、人性是經不起考驗的,別沒事就去考驗人性;二、光談道德和素質是沒用的,一個行之有效的制度是萬萬少不得的。在這一點上,法國人可比咱中國人聰明多了。


分享到:


相關文章: