歷史沿革及分佈情況
吹糖人，行話稱“捧虛”意為“一本萬利”的買賣。古諺雲：“七十二行，不如敲鑼賣糖”。相傳，在唐代以前就有這項民間手工技藝，距今已有一千多年曆史。
吹糖人作為一種謀生手段在民間延續不斷，世代相傳。豐縣有這樣一種傳說：古代有一老藝人，膝下有三子，老藝人一生精通各種糖藝，但也沒有積攢下什麼家產，年老以後分別傳授給三個兒子一人一門手藝。老大糖人貢，老二扛紅傘（糖葫蘆），老三捧虛（吹糖人），隨各自謀生。雖無從查考，但確有其說。至今糖人貢、糖葫蘆和吹糖人藝人仍互認為一家，統稱“喝糖水的”，以此也可作為佐證。
歷代吹糖人藝人走鄉串村，靠吹糖人謀生。吹糖人藝人代不乏人，在民間世代流傳至今，深受黎民百姓的喜愛。如今，每逢秋天至初春，徐州地區學校周邊、集鎮、大小廟會時，人們依然能夠欣賞到吹糖人這一民間技藝。
目前，豐縣吹糖人作為一種民間美術形式，廣泛分佈於徐州各地區，其中在豐縣、沛縣比較集中。在豐縣主要分佈於常店鎮侯老家村和於樓莊。
基本內容及藝術特徵
吹糖人是以糖稀為原料，而糖稀是由麥芽糖稀加工而成。其製作方法大致可分為製作麥芽糖稀（以大米、大麥為主要原料，將大米加入適量清水煮成比干飯稀、比稀飯稠的糊狀）、製作糖稀（取麥芽糖稀盛入鍋中，慢火加熱待水分收幹至粘稠狀）。之後，將粘稠糖稀放入專用器皿中，加入各種食用色素，即可“吹糖人”。
豐縣吹糖人從工藝上講大致分為以口吹手捏為主、模印造型和吹捏與模印相結合。口吹手捏，其特點是技術要求高，需要熟練掌握糖稀溫度，吹制用氣及捏製手法。一般不經過多年經驗的積累，很難達到理想的效果；模印造型，其特點為形象逼真、生動傳神，如人物造型（神話、現代人物）、動物、植物以及少年兒童喜愛的各種玩具模型等；吹捏與模印相結合，如《獅子滾繡球》，獅子用模具印製，球為吹制。
豐縣吹糖人工藝奇特，作品造型生動逼真，形神兼備，質樸可愛，惟妙惟肖；吹糖人表現粗獷、奔放，形神兼備；加入食用色素，使吹糖人色彩更加鮮豔奪目。
主要價值
豐縣吹糖人這一傳統美術，工藝獨特，題材廣泛，作品形象生動傳神，有濃厚的生活氣息和獨特的藝術魅力。豐縣吹糖人藝術歷史悠久，經過吹糖人藝人的長期傳承和發展，藝術形式更加豐富多彩，作品飽含民族文化音符，符合傳統審美需求，從一個側面傳承著中華傳統文化；吹糖人具有頑強的生命力及潛在的國內外市場，既有藝術觀賞價值，又有實用價值，是孩子們喜愛的食品。
藝人侯敬愛近年來多次參加全國各地舉辦的民間藝術博覽會、藝術節，現場製售表演，很受觀眾歡迎。他的吹糖人走進大學校園，受到大學生的熱捧，稱他為“神奇的老人”。
豐縣吹糖人於2009年被列入江蘇省非物質文化遺產名錄。
文/圖 徐州非遺保護中心
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