與以往不同，這一次，我們從酒標說起。
對於每一個美酒收藏者而言，打開一瓶珍藏的好酒，香氣於味道留在記憶裡還不夠，還想留下酒瓶、木塞、酒標等物件作為紀念。
而當我看到琳賽酒莊的珍藏系列酒款時，便被它的酒標所驚豔。
那是一幅令人記憶深刻的素描畫，而且出自澳大利亞藝術家萊恩內爾·琳賽爵士之手，根據不同年份和評分，將其命名為不同的名字。例如這款西拉上的畫作，就叫做“開拓”。看著酒標，就能感覺一股濃郁的藝術與人文氣息。
酒莊的釀酒師MATT對於“開拓”這一名稱就有自己獨到的見解，這幅畫描述的是是早期開拓者用車把開採來的原料運送到倉庫，然後凝視著自己的土地的場景，於是MATT選擇了產自澳洲的河谷地帶的西拉，用巧克力和甘草的氣味，黑莓濃郁的果香和經美式橡木桶貯存散發的香菜味來講述“開拓”的樸素與熱情。
因此與其說MATT是一個釀酒師，不如說他是一個將故事釀成酒的詩人，讓我們在品酒的同時，也能感受到畫作傳達的情緒，這也是令我十分讚歎的地方。
目前琳賽酒莊的酒，我這邊有三款，從左到右：琳賽梅洛乾紅，琳賽赤霞珠乾紅，琳賽西拉乾紅。每款酒酒標上的畫作都不同，也有著不一樣的故事內涵。
推薦理由
被澳大利亞最著名的葡萄酒雜誌winestate評為4.5星（5星就是頂級好酒）。
出自澳洲名莊——琳賽酒莊，頂尖的風土保證了頂級的葡萄，高質量的葡萄保證看高質量的紅酒。
經過12個月的橡木桶陳釀，層次比一般的新世界葡萄酒都要複雜。
與酒莊的梅洛和赤霞珠並稱為“三劍客”，名滿巴羅薩谷。
澳洲琳賽珍藏——西拉紅葡萄酒 Lindsay wine Estate
全名：澳洲琳賽珍藏——西拉紅葡萄酒
萄酒種類:乾紅葡萄酒
容量：750ml
酒莊：琳賽酒莊
適飲溫度：16-18℃
度數：14%
醒酒時間：瓶醒40分鐘以上
產區： 澳大利亞 >巴羅薩谷
葡萄品種：100%西拉
酒標意義
開拓者用政府給予的土地或者農場，進行自己的“抉擇”，他注視著自己所做的抉擇，注視著這片艱辛獲取，勤勞耕耘的土地。
風味特色
開瓶後的果香味兒，一秒鐘定位澳大利亞風格，充斥鼻腔的成熟黑色漿果的香氣夾雜著辛香料的氣息。
你以為這只是一款靠果味取勝的普通澳洲西拉？錯！
經過了12個月法國和美國橡木桶的陳釀，酒中充滿了甜美的香草和摩卡風味，瓶醒40分鐘後，紫羅蘭的味道更是非常美妙，好到頂點那種，即使是第二天喝，濃郁度和順滑度沒有絲毫減少，回味中絲滑單寧和溫和的酒精感，給了這款酒恰到好處的平衡感，餘味持久。
配餐建議：燉蔬菜，紅肉類、烤牛肉以及濃郁的芝士
口感強勁有力西拉與相對重口的食物搭配，更能碰撞出不一樣的魅力。如燉蔬菜，紅肉類、烤牛肉以及濃郁的芝士都是不錯的選擇。
總之，還是那句話：頂尖的風土保證了頂級的葡萄，高質量的葡萄保證了高質量的紅酒，這款琳賽西拉是集中了天時、地利、人和而釀成的一款酒，這個釀酒思路與法國勃艮第“天地人”的釀酒思路不謀而合 。
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