“香港製造”的影視劇裡，總是充滿著讓人羨慕的爽點。西裝革履的HK小哥總是泡最美的妞，說最霸氣的臺詞，幹最洋氣的職業.......
而說到TVB的常青樹，人們立刻聯想到的是《法證先鋒》》歐陽震華，《刑事偵緝檔案》的林保怡，還有新一代的戲骨黎耀祥、大花旦佘詩曼等等.....
夜中環的背景加上寫滿“我是精英”的臉，構成TVB時裝劇的基調
但其實，除了這些金牌藝員之外，20年一脈相承的TVB金句才是屹立不倒的戲霸。最神奇的是，雖然這些臺詞反覆使用卻並不會顯得過時和土氣。
有人把這些金句串在了一起：
唉，發生這種事情我也不想的嘛，大家居然都這麼喜歡，那，就像我經常說的做人嘛最重要的就是開心啦，大家在一起開開心心最重要。說了這麼久餓不餓，要不要下一碗麵吃呀？
重點來了
在香港，宵夜文化十分普遍。而低成本的TVB，很多鏡頭是在攝影棚搭景的“家裡”拍攝，沒有了路邊老店的腸粉和叉燒飯，在小廚房煮碗麵既符合劇情，也反映香港當地的實際。宵夜時間來碗麵，飢腸轆轆的時候，迅速讓熒屏中的畫面變得溫馨動人。
美食家歐陽應霽在《貼地快感》中提到，最能代表香港市井生活的就是一碗車仔麵，“一角錢一團可粗可細的蛋面，再加二三角錢添些配料，圍住面檔，人人一個碗口磨損崩裂的公雞碗在手，三扒兩扒儘快解決，唯恐小販管理隊不知從哪個地裡鑽出來。”
至於， 香港仔有多麼愛這一碗麵？
這位哥們兒，即使街頭有黑幫火併，也只是輕描淡寫地挪一下板凳。
TVB編劇採用的是師徒合作制，經驗豐富的老編劇保證著幾十年來港劇的特色和連貫性.......難免師傅們經典的手法，就會傳授給徒弟。
像“吃麵啊，一家人整整齊齊，做人最重要的是開心”，這些有辨識度的臺詞，幾乎是港劇流動的DNA。即使是近年來的神話魔幻劇，編劇們也不會放棄使用老梗，神魔大戰的間隙，賦予主角人性的方式也可以是：一起開心吃麵。
像這部大熱的港劇《僵》：鄭嘉穎飾演的殭屍“刑活著”都已經是法力無邊的殭屍了，還是不能放棄吃麵......
有時候編劇自己也看不下去了，除了吃麵就是吃麵，好比男票永遠只能叮囑女朋友喝白開水一般.......編劇們會給這份愛升個級，偶爾讓主角翻身解放，擺脫吃麵命運的。
“煮麵給你吃”這也是一句經典的提升氣氛，或者破解尷尬的利器，當劇情場面出現了劍拔弩張的情況的時候，就靈機一動說，要不要吃麵啊，潛臺詞就是：好了，別鬧了寶貝。
有時候它也可以作為一個鏡頭的結束語，一家人開開心心的氣氛UP UP。
要是香港人跟你說，“你餓唔餓，煮碗麵過你？”其實是一種跟你親近的表現。甚至有的時候可以代替：我喜歡你，我愛你的表達。相當於親密關係中，有點類似於吵完架後深夜餓了還要煮麵給你吃，暖你一下下。
《迷離檔案》羅嘉良飾演的高永賢，面對傷心的好兄弟，雖有千言萬語，但鐵血男子為了避免尷尬 ，最後只能：餓不餓，煮碗麵給你吃，來表達複雜的愛。
周星馳《大內密探零零發》拋棄妻子的時候，劉嘉玲挽留周星馳，就說的是這一句。
因此，煮一碗麵，雖然是美食界的低配，但有時候卻是愛的最高配了。
面對網友鋪天蓋地的吐槽，TVB終於把過去被網友吐槽的各種老套臺詞和雷人橋段紛紛拿出來搞。港劇《老表》在第二集中，“TVB體”就被玩壞了：
劇中郭晉安的爸爸鍾景輝是電視臺的一名臨時演員，第二集裡他上演了一段爆笑戲中戲，他演日本兵，對手是演愛國志士的小生馬國明。鍾景輝對馬國明說：“你餓不餓？我煮個碗麵給你吃？”
“你有沒有理會我的感受？”、“發生這種事，大家都不想的”、“對，一家人最要緊是齊齊整整”、“做人最要緊是開心”吊打TVB金句。
甚至，最後TVB使出了自黑的絕殺境界，在《名門暗戰》中借黎耀祥的口，道破天機：
這個案子終於破了......
其實當我們看到這些老套的臺詞反覆出現的時候，一方面是因為它們濃厚的煙火氣息，是最佳的生活口頭禪，另一方面，也感到TVB編劇大佬對自己的故事蜜汁自信，說白了可能就是：請不要在意這些細節，專注在跌宕起伏的劇情就好.......
試問，煮一碗什麼樣的面
才能夠撩得有情人？
張爺爺空心掛麵，有著華北平原獨有的氣質，麥香若隱若現，成品麵條韌勁十足，像一位北方漢子，外表粗獷但內心靦腆。
就像一個羞澀BOY純純的愛戀的心，沒有摻半點假。張爺爺空心掛麵也是充分保留原麥的至誠之作。
製作掛麵使用的原材料是水、麵粉和鹽除此以外沒有任何輔料，空心掛麵的製作需要前後總計10幾道工序，繁多嚴謹。一個熟手師傅一天最多也只能做出25公斤掛麵。
無論是追趕KPI指標的加班黨，還是迷戀兒時真味的輕食一族。喜歡這款面的話，戳圖即可擁有。
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