年羹堯曾經是雍正皇帝身邊大紅人，吃飯極其講究。後來年羹堯功高震主，被雍正帝一天連降十八級，最終賜死。今天，就說說年羹堯所吃的小炒肉的故事，可能有些誇張，但應該有實事。清人梁章鉅的《歸田瑣記》也有記載。
年羹堯死後，身邊的嬌妻美妾流落各處。有個杭州秀才，得到了其中一個小妾，據說是她曾經在年羹堯府上專管飲食。這個小妾說：她只管“小炒肉”一道菜。凡是年羹堯每次吃飯，必須前一天將菜單呈進。若點到小炒肉，她要忙碌半天的時間，不過好幾個月只有一兩次。如果年羹堯不點這道菜，其他的事也不用管。
秀才好奇的問：“我能嚐嚐這道菜麼？”小妾譏笑他說：“酸秀才，做這道菜，談何容易，將軍府中一盤肉，需要一頭肥豬，任由我選擇最好一塊肉做原料。現在你家每次買肉，都是一塊塊零散的買，讓我怎麼選擇呢？”秀才只好悵然的擱置這個想法。
不久後的一天，秀才高興的對小妾說：“這個村裡每年都要舉行賽神會，每次都會用一頭豬。今天這次活動讓我來主持，這頭豬也應該由我來分配，你可以展示自己的廚藝了。”小妾同意了。
到了那天，秀才果真抬著一頭豬回家了。小妾驚異的說：“我在府裡用的都是活豬，如果豬已經死了，肉的美味將大受影響。既然今天已然這樣，我姑且試試吧。”於是小妾勉強割去一塊豬肉，親自下廚，讓秀才在房中煮酒等待。過了很久，小妾捧進一碟“小炒肉”，囑咐秀才先嚐嘗，又返回廚房，收拾整理。一會後返回，小妾發現秀才暈倒在地上，僅剩下微弱的呼吸，仔細查看，發現肉已經進入喉嚨，卻連舌頭也吞下了。
從年羹堯吃“小炒肉”，就知道他的奢靡生活，他的死固然有雍正的猜忌，有雍正的不放心，但是他的敗亡，與之有不可分割的關係。你同意這個意見嗎？
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