今天又是星期一了，藍瘦，香菇。早上做飯的時候閨女也醒了，不管晚上什麼時候睡，早上都這時候醒。醒了之後，小眼神還是迷離的，她爸抱著她上廁所也不去，我就給接點水喝，咕咚咕咚喝沒了就穿鞋溜達，我要出門的時候被她發現了，她爸就給他逗臥室去了，走到樓下之後，回頭正好看見爺倆在窗戶那看著我，跟爺倆揮揮手就走了，之後她爸打電話說閨女看見我在樓下就撇嘴，看見我揮手就哭厲害了，唉！越來越粘了。怎麼整。告訴她爸把電視打開轉移下注意力，把早上的奶粉喝了，一會兒就忘了，等會再給喂點粥，雞蛋，吃飽了下樓出去玩一圈，一高興就好了。
想起來閨女挺愛吃茄子，就告訴老公中午飯給做肉沫茄子，因為閨女特別愛吃肉，隨我，哈哈。然後再悶點米飯就可以了，因為老公自己帶閨女會累，所以就簡單點還有營養。媽媽上班了寶寶不開心就用好吃的逗逗她吧！營養方面不能缺，我們要做個健康美麗的乖寶寶，嘿嘿。
說到茄子，也是個老生常談的問題了，但是這次是紫茄子，研究發現它的維生素p含量是非常豐富的，這種物質可以增加腎上腺素分泌，可以使人精神愉快，非常適合我閨女，但是茄子必須做熟，會肚子疼腹瀉的。它可以蒸，煮，燒，悶，搭配豬肉就更香了，不配肉放些蒜末拌著吃也是東北地區常見的涼拌菜，夏天吃非常下飯。更重要的是它的其他維生素也有，鈣和蛋白質也含，對降血壓也有明顯的效果。
她爸現在做茄子也是相當爐火純青了，當然是出自我的指導，哈哈！
下面給大家分享下做法和步驟供大家參考。
首先準備下食材和配料:紫茄子，幹澱粉，植物油，豬肉末，蔥花，蒜末，一勺郫縣豆瓣醬，老抽，生抽，一碗清水，鹽，雞精，冰糖，青紅辣椒圈
1.將茄子去皮切成滾刀塊，裹上一層幹澱粉，備用
2.起鍋燒油，油溫五成熱，炸至外表金黃，撈出控油備用
3.鍋裡留少許底油，放入豬肉末，炒至變色，放入蔥花，蒜末，一勺郫縣豆瓣醬，炒出蔥香蒜香，炒出紅油，
4.調入生抽，老抽，翻炒幾下放入一碗清水，放入備好的炸茄子，
5.調入少量的雞精，鹽，冰糖調味兒，再放入青紅辣椒圈，大火收汁就可以了，出鍋完成。
夾起來看看，是不是老有食慾了，唾液分泌多了吧？我是深夜放毒的吃貨媽媽，哈哈！
小貼士:青紅辣椒圈放不放都可以，依照個人口味
如果茄子比較老，可以去皮裹澱粉，很鮮嫩的話建議不去皮，因為營養都在那裡
郫縣豆瓣醬可以在某寶買到，口味偏辣，不喜歡的可以少放，但是一定要炒出紅油，不然色澤度不好看，
最後調味的時候要少放鹽，因為豆瓣醬，醬油裡都含有鹽分，也是依個人口味來放
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