一到端午節 ，在杭州有這麼一家店， 每天五點左右，就開始有人過來排隊到上午十點左右，一天的粽子基本就賣完一上午大概能賺5000多塊錢至於排隊的場面， 排到巷子對面也是常有的情況 ，而這家粽子店 ，老闆卻是一對來自江西的夫妻，周躍新在杭州做粽子有十五年了，吳山這一片的人，沒有人不知道周萍粽子。說起這店名，小杭被這夫妻倆甜到了。“我姓周，我老婆名字裡有個‘萍’字”，所以叫“周萍粽子店”。夫妻倆是江西上饒人，老周今年50歲了，來杭州30年了，和妻子互相扶持支撐著，只靠著這一家小小的粽子店，在杭州這座城市落了戶，今年終於買了房，有了屬於自己的家。 端午節最為忙碌但也不會降低要求 這家粽子店，只有一個包粽子的工作臺，兩口煮粽子的鍋。每天清晨掛上招牌，將鍋子燒開，一天的忙碌就開始了。夫妻倆分工明確，老周負責包粽子，妻子負責搞衛生、賣粽子。而到端午這幾天更是每年生意最好的時候，在端午節到來之前，粽子基本上早就被訂完。因此，為了備足粽子的數量，這段日子，往常十四個小時的工作時間要順延成十五六個小時。從早上5點鐘到中午12點，再從下午4點忙到夜裡2點。 老周家的粽子個頭比較大，要三片粽葉包一個粽子。熟練的話一般30秒就可以包一粽子，包制過程中，有時粽葉會劃傷手，因此妻子為老周剪制些許橡膠手套。“這樣包起來，速度更快，也不擔心會劃破手了”。雖然短時間內要製作更多的粽子，但老周還一如既往地嚴格要求。送肉的老闆評價他說，老周要求很嚴苛，肉是要天天送的，肉一過午，他就不要了。不新鮮的肉老周是不要的。粽葉也是要反覆洗的，餡料中的紅豆、棗也同樣如此。洗淨之後，除了紅豆、棗等，粽子裡一定要有一塊肥肉配一塊瘦肉，老周說這兩塊肉的大小要一致，口感才最好。為了節省成本偷工減料或者降低要求，老周是做不到的，他說那樣“難為情”。 排隊和早起才能買到老周家的粽子 要想吃老周家的粽子，一是要早起，二是要排隊。略遲些，是買不到粽子的。一般早上五點就開始有人過來排隊了，到上午十點左右，這一天的粽子基本就賣完了。老周不想太累，下午來買粽子的人他都回絕了，午休後就準備第二天的粽子了。老顧客是知道老周家粽子的品質的，可老周時常還是忍不住和客人說一句：“你看我這個粽子的肉，都是挑得最好的。” 有些人是隻認準他家粽子的，一買就買上幾十斤。還有從武漢慕名而來專門吃他家的粽子，跟老周說“挑個大的”，老周通常都會笑眯眯地回一句：“我們家粽子都一樣大一樣大的。”有些來晚了，沒有買到粽子的，老周也只能看著他們失望而歸，提醒著他們下一次一定要早點來。 別人做不出我要的味道只能靠自己一雙手“我店裡不大，一個人包粽子，一共就兩口鍋，真的做不了很多。”老周說有人建議他找幫工，“但怎麼會有我包的味道好呢？這還挺無奈的。” 不過老周的店剛開時，生意很差。周邊居民一般只認熟人，因此起初老周只能以低廉的價格去吸引人來試吃，憑藉著好味道，店裡的生意才慢慢好起來。倆夫妻在杭州待了15年，每天和粽子打交道，過節幾乎沒回老家過。每天十點多粽子基本就賣完了，午休一會兒，然後開始準備第二天的粽子，包到晚上，關上店門。老周和妻子散著步回家，這一天的辛苦都被此刻的幸福融化了。分割線 箭頭 動態從江西上饒到浙江杭州，從一無所有到紮根杭州，全憑雙手和辛勞。勤勞而努力的人，值得在這城市站穩腳跟，兩夫妻離開家鄉的動力，大概是杭州這座城市的幸福感和給予他們的機會。對他們來說，異鄉不再只是為了謀生而無奈前往的遠方，而是新生活的起點。
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