聚會喝酒是件高興事，往往大家盡興都會多喝幾口，但是，酒桌上總會有人泯了幾口酒，就開始臉部漲紅，像“紅蘋果”一樣，再多喝幾口，甚至腹部到大腿部都變得通紅，更嚴重者還會起小紅點。
那麼，一喝酒就“臉紅”，怎麼回事？會對身體有什麼影響？
喝酒為什麼會臉紅？
不少人認為，“上臉”是酒精導致的，其實並非如此，這是由乙醛引起的。
很多人喝酒後，人體內的乙醇脫氫酶，會使得乙醇迅速轉化成乙醛。
但是，大部分臉紅的人體內缺乏一種“乙醛脫氫酶”，因此，迅速累積在體內的乙醛，遲遲不能代謝，正是乙醛使得體內的毛細血管迅速擴張，從而導致臉紅。
另外一種原因是，臉紅的人肝臟解毒能力較弱，不能及時代謝出酒精，最終導致臉紅。
喝酒臉紅對身體會產生什麼影響？
喝酒臉紅的人，並不像人們常說的不容易醉，相反，喝酒臉紅的人容易出現頭暈、噁心想吐的現象，因此容易出現酒精中毒。
此外，通常喝酒臉紅者，對於酒精的敏感度比較高，飲酒後可能會出現皮膚過敏，如出現皮疹、丘疹、皮膚水腫等症狀。
《紐約時報》的一篇報道稱：“那些喝酒臉紅的人，可能面臨的不只是酒量差的尷尬，臉紅可能預示著患喉癌的風險增加。”
報道指出：“中、日、韓等國大約有三分之一的人，缺乏乙醛脫氫酶，因此，很多人喝酒後都比較容易臉紅。”
我們衡量一個人是不是會喝酒，能喝多少酒，都會根據酒量來判斷，那麼，酒量能否練出來？
酒量與遺傳有關，但後天能練出好酒量
乙醛脫氫酶活性強弱與遺傳有關，但也能夠經過重複誘導進步活性，經常少量喝酒能夠讓它活性加強，從而增加酒量。
這種經常少量接觸某種物質，從而使身體對該物質的承受度或耐受度有所進步的現象具有一定的普遍性。加之肝臟比較強健的話，對酒精承受能力也更大！
教你喝酒“三步曲”，讓你喝的更健康
第一步：酒前，一杯酸奶蘇麻飲
用5ml的蘇麻油加入到200ml的酸奶中，攪拌均勻後食用。
酸奶可以保護胃黏膜，延緩酒精的吸收。
蘇麻油含有67%以上的歐米伽-3不飽和脂肪酸（α-亞麻酸），可以改善疲勞，還能夠與酸奶中的蛋白質，結合後形成一種易被人體吸收的“水溶性的脂蛋白”，幫助加速肝臟內脂質轉運和排洩，可以預防脂肪肝和酒精肝，還可以幫助血液排毒。
第二步：紅綠搭配一盤“解酒菜”
用西紅柿、黃瓜做一盤“解酒菜”，喝酒的時候多吃點。
西紅柿、小番茄，可以對乙醇，進行有效的分解，加快代謝；黃瓜可以有效的緩解喝酒之後，臉發紅、發熱，血壓升高的情況，在酒桌上，可以多吃一些這樣的紅綠搭配的蔬菜，來達到解酒的目的。
第三步：酒後一杯護肝養胃茶
喝酒傷肝傷胃，自己動手做一杯護肝養胃茶，酒後泡上一杯飲用，舒服又健康。
取野生蒲公英根茶和刺玫花茶，按照3:1的比例，做成蒲公英刺玫茶包，或者直接按照比例泡水喝，即可。
現代科學證實，蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除內毒素導致的毒性作用 , 故可以保肝。蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。
刺玫花味辛、甘，性微溫。強肝養胃、調經活血、促進血液輪迴，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效，對於肝臟健康非常有利，並且可以暖胃、養胃。
酒後還有兩大禁忌，需注意
一忌：酒後即入浴
因酒後人浴，體內儲存的葡萄糖會大量消耗，而引起體內血糖含量下降，導致體溫降低。同時酒精抑制了肝臟的正常生理活動能力，阻礙體內葡萄糖儲存的恢復，造成肌體疲勞，嚴重的會產生低血糖休克。
二忌：酒後性生活
據科學研究證明，男子大量飲酒後，精液中有 20％的精子發育不全，若同房使妻子懷孕，將會有 26%的胎兒出現先天性畸形。我國醫書就有“酒後不入室”的警告。
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