每天早上一碗牛肉湯或者羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯，成為洛陽人美好一天的期待。老胡就是一個愛喝湯的人，從30多年前，在澗西區摩托大樓附近喝湯，湯齡已經超過30多年，洛陽城的湯館我喝了大概有三分之一了吧，作為一個自媒體人，我在不遺餘力地宣傳洛陽湯文化。 就像今天早上，我騎小藍單車來到建設路，今天打算喝驢肉湯，雖然這家店不大，小湯館在洛陽比比皆是，也有好喝的湯。
驢肉湯館老闆是個中年人，手腳非常麻利，剛說吃驢血，馬上湯就舀好了。
作為一個江南人，來到洛陽30多年，我已經成為一個道地的洛陽人了，買了一碗8元錢的驢肉湯，湯裡面放了很多紅辣椒，這樣喝湯才過癮。
現在去驢肉湯館喝湯，能吃到驢血是運氣了，好在今天吃到了白色的驢血，很滑嫩，比嫩豆腐還嫩。
我記得30多年前在老城西關喝匡家驢肉湯，驢肉紋理很粗，而且驢肉深棕色，這個我也不敢保證是驢肉啊，主要是喝湯的嘛，但是似乎也喝不出來30年前的感覺和滋味了。
這兩個哥們兒喝湯好投入啊，讓人羨慕呢。
喝完驢肉湯走的時候，一位仁兄端上桌子一碗肥油驢肉湯，跟我一樣喜歡喝肥湯過癮。 點擊關注，訂閱老胡寫實頭條號，一個致力於分享洛陽美食的頭條號，每天不見不散哦！
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