鴛鴦餈粑
原料：糯米粉1000克、白糖100克、黑芝麻粉50克、紅糖水、色拉油各適量
製做方法：
1.往盆裡放入糯米粉500克和白糖50克，加水150毫升揉拌勻以後，放鐵盤內入籠蒸10分鐘使其定形，取出來後待用。
2.另往盆裡放剩下的糯米粉和白糖，加入黑芝麻粉及150毫升的水調勻後，倒入已經定形的糯米塊鐵盤內，入籠續蒸30分鐘再取出來晾涼，待送入冰櫃冷凍30分鐘後，切成厚薄均勻的長條待用。
3.淨鍋入色拉油，燒至六成熱時放入切好的餈粑條，炸至金黃酥脆便撈出來裝盤，最後淋些紅糖水便告完成。
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