今天就為大家推薦這款家常版煎牛排。其實煎牛排很簡單，自己在家煎不僅經濟實惠，而且還能體會到烹飪帶來的快樂，在這裡友情提示，牛排就是要品嚐它的鮮嫩，所以不要煎的太久哦。還等什麼，一起去看看簡單美味的煎牛排是如何烹飪的吧。
烹飪中準備的食材：
牛排1塊、黑胡椒5克、鹽4克、植物油
家常版煎牛排的做法步驟：
1、提前將牛排從冰箱冷凍中取出，置於室溫下解凍，隨後將解凍好的牛排放入涼水中浸泡，或者用面巾紙覆蓋，把表面的血水吸乾。
2、在牛排表面塗抹黑胡椒粉、食鹽，隨後均勻的塗抹一層植物油，隨後醃製15分鐘。
3、大火將煎鍋加熱，隨後將牛排下鍋，兩面各煎2分鐘，煎至變色後盛盤，晾3分鐘後即可享用美食。
烹飪中的小技巧：
1.煎鍋建議大家選擇帶條紋的鐵鑄平底鍋，一方面是鐵鍋導熱快，能夠在最短的時間內將牛排煎好，這樣煎出來的牛排不容易老，另一方面是煎出來的牛排也帶條紋，視覺上更加美觀。2.煎好的牛排不要立即食用的原因是讓牛排的肉質自動鬆弛，能夠鎖住更多的湯汁，味道最好。
烹飪完成總結：
牛排偏瘦，含有豐富的蛋白質和極低的脂肪，所以非常適合用來減肥，既能滿足人體對蛋白質的需求又不擔心長肉，同時牛肉中的不飽和脂肪酸可以增進人體造血功能的活性，補氣補血。
分享到:
閱讀更多 九點半美食 的文章
