圓白菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三，圓白菜含有大量的水溶性的維生素c，膳食纖維很多，常吃可以降低膽固醇，防止動脈硬化，是一級的血管清道夫。既然園白菜這麼好，幾毛錢一斤，今天給大家做一個手撕圓白菜。
自己家菜園裡的圓白菜，雖然長了點蟲子，但是吃起來好吃。沒有打農藥，經常手抓蟲子。
手撕圓白菜
手圓白菜撕要快炒才脆爽可口
食材：圓白菜一半、大料、辣椒、蒜或蔥
做法：
1、把圓白菜手撕成4釐米的塊。
2、點火在炒勺內放花生油，油熱後，放大料、辣椒、蒜粒爆香。
3、放入包菜翻炒，放點生抽、鹽最後放入雞精即可裝盤。
莧菜被稱為“長壽菜”也有人成為“漢菜”“仁心菜”，寓意為夏天流汗時候吃的菜。按照顏色分為紅莧菜、綠莧菜（一般野生）和紅綠雜色三種。具有清熱、解毒、除溼、通便的功效；夏季容易上火，是食用莧菜養生的絕好之選。
紅、綠相間的莧菜好！
蒜蓉莧菜
材料：莧菜適量、大蒜三瓣、適量玉米油、鹽、雞精
最好用新蒜
做法：
1、將莧菜洗淨擇好備用。
2、將蒜拍扁或直接切成蒜片。
3、鍋裡放入玉米油。
4、油熱後加入蒜片、莧菜大火爆炒至莧菜變色。
5、加入鹽和雞精調味，翻炒均勻後即可裝盤。
涼拌莧菜
這是剛焯出來的樣子
材料：
莧菜根據人數適量，蒜兩瓣，小蔥、適量芝麻、香油勺匙、紅油、生抽，適量鹽和少許雞精。
方法：
1、鍋內加入半鍋水燒開，加入莧菜焯一下。
2、莧菜撈出過涼水。
3、將蒜拍扁，小蔥切成蔥花。
4、將香油、紅油、生抽、適量鹽、雞精混合，將蒜和蔥花也加入進去調成味汁。
5、將調味汁放入莧菜上拌勻，撒上芝麻即可。
綠豆芽炒韭菜
綠豆在這個季節吃清熱解毒、解暑；煮粥吃也好，發豆芽拌麵條、炒韭菜都很好。
這是我用豆芽機發的綠豆芽
材料：綠豆芽適量、韭菜100克、花椒粒5粒、植物油、生抽、鹽、醋少許。
洗好的韭菜
炒好了，我今天放了點肉，可以不放肉素炒。
做法：
1、把鍋燒熱以後，放入油7成熱後放花椒粒、蒜爆香。
2、將摘好洗淨的綠豆芽放入鍋中翻炒。
3、將韭菜放入，放入鹽、生抽繼續炒最後放點醋出鍋裝盤。
分享到:
閱讀更多 天津芳香 的文章
