今日给大家推荐一道好菜，非常有特色的雍师傅火焰醉鹅。昨日下午6点多为了庆祝，我们准备喝几杯，来到了顺庆区丝绸路西山大门前的门店。
在南充目前主打鹅肉的餐饮并不多了，这家店的招牌菜便是一道鹅肉菜。此菜最大的特点是在上桌后会倒上白酒，白酒燃烧大概一分钟，下面火在烧，上面酒在燃。此菜曾在多次美食活动上赢得奖项，今日终于一见庐山真面目。
白酒燃烧得差不多以后打开锅盖，可以看到火还在烧。此菜吃起来非常的爽，有一股淡淡的酒香在里面，配上新鲜的长辣椒和其他起味的配菜，味道真是不摆了。
除了招牌菜外我们还整了两道下酒菜，这一道主要是牛肉，有牛筋、牛肚、牛腩等等，一看它的样子你就应该猜到它的口味了。可能会有北方朋友吃不习惯，但我们南方人特别是四川、重庆人是最喜欢的。
还有一道菜是鳝鱼，据大厨介绍他们店只有用土鳝鱼才做的出来这道菜。里面有的蒜薹、泡椒、泡生姜、鲜辣椒等等，配上啤酒简直不摆了。
开动筷子前的全家福。一行7人酒足饭饱，这一桌三百多，最后还没有吃完。南充的美食特别多，个人还是偏好麻辣口味，有兴趣的朋友可以前往品尝，欢迎关注南充城市之窗。
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