世界上各地氾濫的美味食材,就缺一箇中國廚師


數十年前美國小龍蝦進入蘇格蘭,但因為缺乏天敵,逐漸成為入侵物種。當地一些河流中的小龍蝦氾濫,部分河流甚至出現了“踩著小龍蝦”過河的情況。過多的鰲蝦給蘇格蘭帶來較大的生態影響,最直接的後果是擠佔了鮭魚的生存空間。

麻辣小龍蝦這道菜應運而生,成了夜市最愛點的菜餚之一,現在小龍蝦別說生物入侵了,中國人甚至還要人工飼養它們。

在澳大利亞較為乾旱的地區,每公頃土地上只要有4只兔子,就能使這片土地上的各種植物失去再生能力。當地土生土長的小袋鼠、袋狸等,被兔子逼得走投無路。據統計,主要由於兔子的原因,澳大利亞滅絕或近乎滅絕的原生動物就有幾十種之多。

這種事情,根本用不著出動全國的力量,只需要成都人組個團就能解決了。

亞洲鯉魚,又稱為銀鯉,可以長成重量超過100磅的大魚,但這是以破壞生態系統為代價的。最初,引進它是為了清理美國南部鯰魚池的海 藻。由於數量增多,一些鯉魚溜進了密西西比河及其支流,在這裡,它們迅速氾濫成災。

在中國,鯉魚能夠做成極其美味的佳 餚,但由於過度捕撈,而幾乎絕跡。

牛蛙在美國成了“無所不吃”的代名詞,它甚至會吃掉同類:會吃掉任何能夠吃得下去的東西,不管是另一隻牛蛙,還是一隻鳥或一隻蚊子,還有黃鸝鳥。

根據之前亞洲鯉魚的“經驗”,中國網友支招:趕緊做水煮牛蛙、乾鍋牛蛙解饞吧!因為其肉質細嫩味道鮮美而在我國廣泛流傳,是我國各大城市夜市中最常被提到的食材之一。


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