濟南包子研究報告

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濟南美食先鋒隊

為美食尋找吃貨,為吃貨尋找美食!

距今1800多年的歷史了,經久不衰。

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作為傳統小吃,包子早已成為現代人的生活中不可或缺的一部分。它取餐快捷、味道鮮美、口感暄軟,俘獲一大批吃貨的青睞。

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說起包子,出名的有天津狗不理包子、開封灌湯包、南京小籠包等,作為地地道道的濟南人,今天小鹿就帶大家逛逛濟南好吃的包子鋪吧,喜歡吃包子的小夥伴速速圍觀哦。

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在濟南,老濟南人一提到包子,就會想起一個品牌——草包包子,因為草包包子是是濟南“土生土長”的至今仍保留在原址的老字號,有著近百年的歷史了。

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古色古香的紅色木門和中華老字號的招牌非常醒目,店內裝修也是古樸的中國風。店內顧客除了濟南本地居民之外,還有很多慕名而來的外地遊客,草包包子也成了遊客的打卡之地了。

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草包包子是灌湯包的一種,新出籠的包子,白白的薄皮露出粉粉的肉餡,不變形、不塌架,口感鬆軟,香而不膩,味道鮮美無比。

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草包包子最為推薦的豬肉灌湯包、龍井包、蝦仁包,吃素的小夥伴可以嘗試一下素三鮮。除了各式各樣的包子之外,還有其他傳統老濟南菜品可以選擇。

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地址:普利街15號(近趵突泉)

人均:21元

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這家狗不理也是一家老店了,在大觀園附近,店內裝修也是充滿古風。這家老店的粉絲更多的是年齡稍大一點的叔叔阿姨,他們更喜歡這裡傳統的味道。

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這家狗不理的包子做工精緻,褶花疏密一致,低幫厚薄相同,包子口感柔軟,鮮香不膩,色香味形都獨具特色。

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小鹿給大家推薦豬肉灌湯包和素三鮮蒸包,豬肉灌湯包湯汁飽滿,一口下去唇齒留香,油而不膩,素三鮮蒸包更適合喜歡吃素的小夥伴。喜愛品嚐傳統味道的寶寶一定要去嚐嚐這家狗不理哦。

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地址:市中區大緯二路37號二樓

人均:20元

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北京的慶豐包子鋪距今已經有60多年的歷史,但慶豐包子鋪入駐濟南的時間不長,現在店面有三家。

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慶豐包子家的門頭大氣顯眼,店內裝修簡單精緻,環境寬敞明亮,皮質座椅也增加了用餐的舒適感。

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慶豐家的包子薄皮大餡,外形美觀,鬆軟有勁,汁多爽口,鮮美地道。

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小鹿最愛的還是慶豐家的豬肉大蔥餡兒的包子,麵皮暄軟蓬鬆,肉餡鮮香味美,小鹿還吃了豬肉薺菜餡兒的包子,肉香與薺菜的結合,讓口感更佳。

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湯汁醬紅,味道濃厚,色香味俱全,

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地址:車站街16號

人均:23元

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陳公包子 ,是一家更加親民的包子鋪,店面不大,沒有坐下用餐的地方,只能打包帶走,門店只做早餐和午餐,快捷方便也就成了很多上班族的首選。

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陳公家包子的葷素種類不算太多,包子的價格無論葷素全部都是一元一個,超級親民的價格也讓小店異常火爆。

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鮮肉丸餡兒的包子是銷售量最高的,包子麵皮鬆軟,肉丸緊實,一口下去湯汁流出,油而不膩,餡兒的調製恰到好處,鮮香濃郁。

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每次去陳公包子都會排隊,簡直就是濟南包子界的網紅了,鮮美的味道和超高的性價比,俘獲一大批忠實顧客,每次排在隊伍後面的小鹿都祈禱包子別被隊伍前面的大爺給包圓兒啦!

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地址:文化西路21號

人均:5元

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位於文化西路的一戶侯已經在濟南開業二十多年了,店面主要經營蟹肉包和白斬雞。店面因創城沒有了以前的門頭,但排隊買蟹肉包的顧客依然還在。

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門店雖然不是特別起眼,但滿牆的證書可以看出產品的品質,蟹肉包雖然不大,但一元一個的價格也是很實惠了。

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蟹子的鮮美味道,

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肉質非常軟嫩,蒜香味濃郁,

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地址:文化西路22號

人均:人均:25元

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小鹿來谷泱這家店是通過朋友推薦過來的,店面在銀座晶都寫字樓後面,黃色的門頭裝飾非常顯眼,店面也很好找到。

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店內不僅環境優美,裝修風格簡約而時尚,綠色的植物,明亮的光線,可以看得出美女老闆的用心。

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爆汁、精肉、皮薄。

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蒸熟的湯包雪白晶瑩,皮薄如紙,幾近透明,隱約可見裡面的湯汁輕輕晃動,一口下去,湯包內也誠意滿滿,飽鼓鼓的肉團夾著蟹黃就藏在裡面,味道鮮香濃郁。

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谷泱家湯包品種繁多有蝦仁湯包、蟹黃湯包、蟹粉湯包、乾貝湯包、鮮肉湯包等,每一種湯包都有獨特的味道,強烈推薦喜歡蟹黃包的小夥伴去品嚐一下。

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地址:市中區順河東街66號銀座晶都國際1號樓東門

人均:¥25

#互動話題#

在濟南,還有很多包子鋪,

宅記包子、包子客粥府、包大福等等,

你還喜歡吃哪家的包子呢?

還有哪些你私藏的坊間包子鋪呢?

歡迎在文末留言告訴小鹿吧~


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