五一的時候，食在君去寧波朋友家玩，朋友的媽媽做了一大桌子海鮮，其中有一道比目魚，先油炸再紅燒，味道很像濃油赤醬的本幫菜，非常非常好吃，食在君的筷子都停不下來。
不過，食在君同時也還牢牢記著“餐桌禮儀”——客不翻魚。朋友的媽媽看到食在君吃完了一面，只對著另一面抓耳撓腮，就幫食在君把魚給翻了過來。
食在君這才知道，原來「客不翻魚」的講究，現在並不是每家每戶都有。然後就長舒了一口氣，歡快地把魚給吃完了。
假期結束之後，食在君又與一米的同事說起這件事，有同事說小時候因為用筷子敲飯碗的事情，捱過好幾次打。
食在君搜索「中國餐桌禮儀」的時候，搜出了多大255萬條結果！一箇中國人的一生平均才吃75555頓飯而已！
不過這些所謂的禮儀中，有很多是繁文縟節，食在君按照我們的傳統習俗選取了一些「忌諱」列出來，只要記住這些，重大場合就不用緊張出差錯啦。
筷子禮儀
中國人用筷子的歷史，至少可以追溯到3000年前，因此中國人的餐桌禮儀中，最重要的就是筷子禮儀，最多的也是筷子禮儀，下面這幾項是大忌諱，千萬不能犯。
1.忌將筷子插在飯中
關於這條忌諱的說法主要有兩個，一是說古代行刑殺頭時的前一頓飯，會把筷子插在飯上，意為「斷頭飯」；二是說筷子插在飯上像香爐，是死人吃的……呃，食在君打完字都覺得起起皮疙瘩了。
我國無論大江南北，無論主食是麵條還是米飯，都非常忌諱這一點，所以吃飯中途如果要放下筷子，千萬別圖省事插到飯上，老老實實地把筷子平放到飯碗上吧。
2.忌使用長短不一的筷子
長短不一的筷子被視為有「三長兩短」的意思。
據說三長兩短這個詞與棺木有關，棺木由6塊木板組成，但棺蓋是在人死之後才蓋上的，所以剩下2塊短板和3塊長板的「三長兩短」就成了死的別稱……食在君又起起皮疙瘩了。
所以尤其在正式場合，用筷子時要非常注意，不止放筷子時不能長短不一，拿筷子時也要讓筷子的兩頭整整齊齊。
3.忌兩根筷子分別放在碗碟兩側
筷子不能不齊，也不能分開，因為分開的筷子諧音就是「筷（快）分開」，對於注重討口彩的中國人來說，這種不利於家庭和睦的事情當然是要不得的。
4.忌用筷子敲碗
關於這條忌諱的說法主要有兩個，最通俗的是因為乞丐沿街乞討要飯時就是敲碗的，所以飯桌上敲碗會被認為是窮酸相，沒有教養。
另外一個就是「蠱毒」之說，用蠱的粉末放在食物裡毒害他人時，為使蠱起作用，就要在下毒時邊唸咒語邊敲打碗盆。
另外還有「忌迷筷」、「忌翻筷」、「忌刺筷」等等其他八大忌諱，不過與前四條相比，這些頂多算是規矩了。馬未都老師在節目裡已經說得很明白了↓
座次禮儀
對食在君這種基本搞不清東南西北，偶爾連左右都會混淆的人來說，正式宴會上的座次禮儀就是噩夢，永遠搞不清楚自己該坐在哪裡。
所以寫這篇文章的時候，食在君認真地學習了一下手頭的各種資料，並且總結出了幾個不用看方向的實用經驗。
1.首席不落座，其餘也別坐
首席就是本次宴會最重要的那些人，如果他們不坐，其餘人坐下就是不禮貌。
2.面向門並離門最遠是上座，挨著門是下座
上座基本都是留給貴客，或者輩分最高的人坐的，如果你是小輩的話，就自覺坐到門口的位置上吧。
3.上座右手邊為尊，左手邊為末
從上座到下座、從尊到末，地位或者重要程度依次遞減，按著這個標準來判斷自己的座次基本不會出錯。
更大型的宴會一般都會用銘牌指示座位，因此也不要擔心出錯。
講話禮儀
雖然子曾經曰過，「食不言，寢不語」。但飯桌作為中國人最重要的交際場所，不說話顯然是不可能的，重點是怎麼講話↓
1.忌嘴裡含著食物說話
2.忌說不吉利的話
只要記住這兩條，基本就不會出什麼大錯了。但在某些傳統文化濃厚的地方，還要特別小心「諧音」。
舉止禮儀
食在君相信，我們的讀者裡面不會有用筷子亂翻盤子、把喜歡的菜端到自己面前，或者在大人小孩都有的飯桌上就開始抽菸的人，所以，這些最基本的禮儀就不強調了。
食在君要強調的是，不要biaji嘴。
很多有這個習慣的人都不是故意的，但是，無論是食在君的身邊，還是網絡上的回答，都一直同意：biaji嘴真！的！很！難！看！所以感覺到無法控制寄幾的同學，在正式場合還是要謹慎一點，儘量細嚼慢嚥，控制音量。
而至於食在君開始說的「客不翻魚」，某些地方還是存在的，但情況比較複雜，如果你不能確定的話，還是像食在君一樣等著主人來翻吧。
總的來說，中國餐桌禮儀還是以不打擾他人用餐和吃相好看為標準，只要你再牢記上面的「忌諱」，就不會出什麼大錯啦。
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