斑長最近發現一家高端日料
隱匿在魔都第一高樓！
上海中心大廈裡
澳洲M12鮮和牛，現開北海道海膽
澳洲龍蝦，鮮活俄羅斯帝王蟹
加拿大象拔蚌，法國吉拉多生蠔
加拿大北極貝，新西蘭鰲蝦
……
進口海鮮全活的！
產地多到能踢場小型世界盃
款款都是硬貨
還是火爆帝都的日式壽喜鍋專門店
這次終於開來魔都了！
跟著斑長來看看吧~
現點現宰現做の刺身拼盤
▲綜合刺身拼盤九品
日料吃的就是一個新鮮和精緻！超級刺身大拼盤，低調中透露著奢華，每款都很吸睛，擺盤更是仙氣十足~
刺身拼盤可以自己現點搭配。三文魚和藍鰭金槍魚切hin厚，一口咬下去很有質感，牡丹蝦超大個兒！淺蘸一點芥末醬油，那份鮮與甜立馬在口腔中四溢開來~
前一秒還鮮活的海膽、牡丹蝦…下一秒就被擺了滿滿一盤！都說一盤好的刺身決定了日料店一半的品質，這家店真的很不錯~
· 進口生鮮都是Plus款 ·
▲鮮活俄羅斯帝王蟹
美美的擺盤背後，都是活蹦亂跳的Plus款生猛海鮮！這隻長相霸道的“蟹中帝王”，拿在手裡才知道它的分量。看看這蟹殼，比臉還大！現點現拆 ，保證肉質鮮嫩~
▲澳洲龍蝦
空運來的澳洲龍蝦，比斑長胳膊還粗還長！Q彈緊實的肉質，能做刺身和泡飯~
▲加拿大象拔蚌
足足有兩個iPhone Plus長！緊實彈牙、鮮中帶脆的蚌肉片超適合做刺身，期待它被手起刀落做成一整盆新鮮刺身切片的樣紙..
重頭戲！澳洲M12和牛涮的壽喜鍋
進口M12和牛！看起來就是跟一般的不一樣。肉的顏色鮮紅均勻，光澤動人，彷彿迷人的大理石紋理。
輕輕夾起一片，看這紋理清晰的雪花網，老饕立馬就懂這個牛肉的品質絕對槓槓的~
壽喜鍋做得很細緻，直接冷鍋上來擦牛油，再放秘製的壽喜醬油煮開。
▲澳洲和牛壽喜燒
整片下鍋才過癮！輕輕涮煮幾秒，咕嘟咕嘟，看得斑長直咽口水。好的牛肉最怕燙老了，變色就能出鍋哦~
說到正宗壽喜鍋，絕配當然是生蛋液！他家用的朝一雞蛋，新鮮安全，可以放心吃！蘸蛋液吃起來肉質更加細密有彈性，鮮嫩多汁，簡直絲滑般享受~配的蔬菜量也很大，涮過牛肉的鍋再煮蔬菜，超鮮美的~
料理臺吃的壽司新鮮有溫度
吃壽司可以坐料理臺，看黑衣制服的帥氣壽司師傅，將一盤顏值高味道更好的壽司拼盤從無到有，“變”給你看~還能品嚐到手握壽司的絕佳口感與溫度。
新鮮的壽司用料就在旁邊的透明保鮮櫃裡，你的壽司你來check！三文魚、寒鰤魚色澤晶瑩剔透，口感柔軟鮮滑，新鮮度可以通過與舌尖的碰撞感覺出來。
嫻熟細膩的手法加成護法！米飯是溫熱的，肉是炙燒過的，醬汁是精心配比過的，整體口感是恰到好處的！做壽司的小哥哥還很帥，還能怎麼更完美！
▲手握壽司拼盤
鏘鏘！一盤絕美又入口鮮嫩的壽司拼盤就做好啦！斑長要一口一口把你們吃掉~
近距離依然是這麼無瑕亮潤，讓你一次吃個夠~
打嗝都要吃的島國特色料理
▲鐵板紅酒鵝肝
上桌的時候鵝肝還滋滋作響冒著熱氣，一口下去，鵝肝細膩柔軟，肥而不膩，還有滿滿的魚子醬！
鵝肝重度者無力抵抗！超肥美，伴著淡淡的紅酒香，搭配上面的番茄碎清爽解膩。
▲鐵板雞排
覺得鵝肝太膩，可以試試鐵板雞排。鐵板將雞排保溫，外脆裡嫩，鮮嫩多汁。
▲軟殼蟹沙拉
軟殼蟹柔軟的蟹體和肥美的肉質，令人著迷。經過大火烹炸後又添香脆，口感極佳~再配上鮮脆爽口的時令蔬菜和堅果，營養攝入超全面！沙拉醬汁是由大廚特製的哦，均勻地淋在整盤菜上，酸酸甜甜，回味無窮~
· 一口就能身心舒暢の海鮮土瓶蒸 ·
▲海鮮土瓶蒸
優雅的茶壺，堆滿了各種松茸海鮮，精心烹製一番，湯汁異常鮮美！以清蒸的方式保持食材原汁原味和清淡鮮嫩。
再配上金桔汁，回味更是清爽可人，很特別！又可觀賞又可細細品嚐，無形之間被征服了..
· 清酒入門到行家都有必敗款 ·
清酒可是魚類、海鮮料理的絕配！從入門到行家款全都有：醇厚中帶著甘甜的主打款赤富士，日本清酒的國際頭牌獺祭和頂級的超特選純米大吟釀萬歲紋~
藏身魔都第一高樓的日料店
就在刷新魔都天際線的“上海中心大廈”裡，顏值、味道、服務、環境，都十分滿分的十分~
分日料區和壽喜鍋區域，日料區很多獨立包間，不管是白領午餐還是商務會客都敲適合~原木優雅和風，大棵櫻花樹浪漫滿分~
還能邊吃邊看窗外陸家嘴金融城開闊的景色~
· 體驗把正宗日式榻榻米 ·
一整個長廊兩邊，都是私密性很好的日式包間。榻榻米的設計很舒服，休息休息，和朋友聊天，都不怕被打擾。
日式榻榻米原木風格，彷彿瞬間穿越到日本。門牌都是日本有名的地名，斑長要預定京都！不要跟我搶！
店裡的服務人員會貼心地幫你開好門，冷的話還會給你送來毛毯，服務細緻入微，不輸海底撈啊！
曲徑通幽的隔間，根據人數，可以串聯起小包間，瞬間變身日劇裡的聚餐場景！下班不約一波嘛~
被高端海鮮跟和牛壽喜鍋
深深圈粉！
無論是請客吃飯還是白領午餐
都不用絞盡腦汁想啦
最近還有開業福利
還等什麼 衝啊！
開業福利
6月15-6月25號 6.8折
6月26-7月8號 7.8折
7月9號-7月22號 8.8折
地址斑長這就給泥萌咯~
▼
旬野菜
地址： 銀城中路501號上海中心大廈L3-4
電話： 021-68685066
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00-21:30
閱讀更多 斑馬畫報 的文章
