有很多朋友買冬蟲夏草都可能因為貪便宜遇到一個騙局，就是買到斷草，黑草，憋草，今天我們就來談一下什麼是冬蟲夏草黑草，買冬蟲夏草為什麼會發黑，野生冬蟲夏草發黑了還能吃嗎？
【冬蟲夏草為什麼會發黑（發黑原因）】
一、首先冬蟲夏草的產地也決定了冬蟲夏草品質，我國最好的兩個冬蟲夏草產區分別是西藏那曲和青海玉樹，這兩個地方是全國冬蟲夏草品質最好的，其他地區由於生長海拔較低，而且也會受到空氣環境的影響，再加上地理位置和土地的營養成分，所以生長出來的蟲草品質極差，曬乾後都是灰黑色，顏色發暗。其營養成分也很低，而西藏那曲地區生長海拔在4500米以上的高原上，蟲草本身就是高寒植物，所以生長在西藏那曲的蟲草無論從生長環境和地理位置都對蟲草有利，所以蟲草的品質很好的，晾曬乾後也是金黃色。
二、有些客戶在購買冬蟲夏草後，不會保存，放置在外面，由於內地空氣潮溼，極易發黴甚至蛀蟲，這樣蟲草也就發黑了，出現這種情況不建議再食用，最佳的保存方法是拿回家後放在塑料袋裡密封再放置在冰箱裡冷藏，隨用隨取。
三、還有一種情況就是新鮮的冬蟲夏草用真空包裝後放置一段時間後再打開晾曬，這種情況也會蟲草變得發黑失去營養成分，還有最後一種情況就是幹了的蟲草也不能用水洗再曬乾也會發黑。
【野生冬蟲夏草發黑了還能吃嗎？】
這個要看冬蟲夏草是如何變黑的，才能判斷到底能不能吃。
如果是因為存放不當發黑，如果變質發黴了，是不能吃的。
如果是因為放在烈日下爆曬後還是可以食用的，但是效果上可能不是很好。
幹了的蟲草也不能用水洗再曬乾也會發黑。這種黑的也可以吃，效果也是會變差。
【野生冬蟲夏草的吃法】
一、泡茶
蟲草2克，用80℃開水浸泡數分鐘後飲用。可反覆沖泡飲用，最後，取出蟲草食用。亦可根據個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。
二、煲湯
1、蟲草水鴨湯：蟲草10-15克、水鴨1只、生薑5片。
製法：水鴨去毛去內臟並洗淨，將瑞蟲草連同生薑一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調味食用。
2、蟲草花膠燉乳鴿：蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生薑片4片。
製法：乳鴿去毛去內臟並洗淨，花膠浸發後切片，將全部原料一起放入燉盅內，加水燉2-4小時，加鹽調味食用。
3、蟲草烏雞湯：草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚.
製法：烏雞去毛洗淨並切塊，與其它原料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時，加鹽調味食用。
4、蟲草川貝燉雪梨：蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。
製法：雪梨削皮去心並切塊，將全部原料一起放入燉盅內隔水燉2小時，取湯飲用。
三、蒸食
1、蟲草蒸雞：蟲草5-10克、雞1只、姜、蔥少許。
製法：將雞斬塊，姜切絲，蔥切碎，用適量溫水將蟲草浸軟後，連同雞塊等所有原料一起置於盤子內蒸熟即可食用。
2、蟲草蒸肉餅：蟲草5-10 克、豬肉300克。
製法：用少量溫水將蟲草浸軟後，連同豬肉一起剁碎，加入適量食鹽後做成肉餅，蒸熟後食用。
四、煲粥
蟲草10克、瘦豬肉50克、大米（小米）100克
製法：豬肉切成細片，將蟲草與小米、豬肉用中火煲至水開，轉為慢火煲約1-2小時，加鹽調味食用。
五、泡酒
蟲草60克、高度糧食酒10公斤、用酒罈於陰涼處浸泡1-3個月後飲用。每次25-50毫升，睡前飲用效果更佳。
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