時至六月，天氣越來越熱，空調、冰箱、冰飲等都是必備品，以解炎炎夏日的焦灼難耐。
這件青銅冰鑑堪稱“世界上最早的冰箱”，也是當時祭祀中一種重要的禮器。如此奢華的器物，在兩千多年前的戰國時期只能是貴族才享用得起。
青銅冰鑑是由一個方鑑和一件方尊缶組成的青銅套器，方尊缶置於方鑑內，其底部一側有兩個長方形榫眼，另一側有一個長方形榫眼。
安裝時，把這三個榫眼與方鑑內底的三個彎鉤扣合，其中一個彎鉤的活動倒鉤自動倒下後，可把方壺固定在方鑑裡而不晃動，製作十分巧妙。與青銅冰鑑配套的還有一把長柄青銅勺，勺的長度足以探到尊缶內底。
據《周禮·凌人》記載：“春始治鑑，凡外內饔之膳羞鑑焉，凡酒漿之酒醴亦如之，祭祀共冰鑑。”原來，青銅冰鑑是古人用來冰酒的，尊缶內裝酒，鑑、缶壁之間的空間放置冰塊，在春夏之季就可以喝到冰爽的酒。
每年大寒季節，古人就開始鑿冰儲藏，因為這時的冰塊最堅硬，不易融化，然後將冰塊藏到預先準備好的冰窖裡。
冰窖都建在陰涼的地方，深入地下，用新鮮稻草跟蘆蓆鋪墊，把冰放到上面之後就覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料，然後密封窖口，待來年享用。
清代宮廷就普遍使用以天然冰製冷的木質冰箱了，這種器具當時被稱作“冰桶”“洋桶”，是由“冰鑑”演變而來的，它們一般為木胎，多用紅木、花梨木、柏木等材料製成。
圖中的柏木冰箱上有一對箱蓋，蓋上有4個銅錢紋開光，用於將箱蓋提起。箱內設一層格屜。
盛夏時節，天氣炎熱，在格屜下放置冰塊，將食品置於屜板之上，而箱內四壁用鉛皮包鑲，可以隔絕外面的熱氣進入箱內，利於冰塊保持低溫，對箱內儲藏的食品起到冷凍保鮮的作用。
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