中國歷史上幾乎每一個開國皇帝的人生幾乎都是一部傳奇，尤其是以農民出身登上皇位的朱元璋更是如此，而朱元璋的一生都離不開一個女人，那就是馬皇后。
早在朱元璋還在“紅巾軍”中當將領的時候便與馬皇后結為了夫妻，或許這個時候可以認為朱元璋娶馬皇后是有其它原因，因為此時的紅巾軍首領為郭子興，而馬皇后正是郭子興的養女，郭子興病死後他手下的勢力大部分落到了朱元璋的手上，這也是朱元璋能夠打下天下的最重要一步。
朱元璋當上皇帝后並沒有忘本，追封郭子興為滁陽王，封馬氏為皇后，但封皇后一事絕非是他心血來潮或者處於感激，不可否認的事二人之間的感情，而馬皇后絕對有這個資格坐上皇后的位子。
馬氏成為皇后之後仍然以身作則勤儉節約，平日裡甚至還帶著公主嬪妃們一起刺繡，平日裡粗茶淡飯，縫補舊衣，嬪妃對她都是打心眼裡的敬重，大臣們也都將其與漢朝時的明德皇后相比。
朱元璋對馬皇后也非常敬重，能得到皇帝的敬重絕對是一位皇后莫大的榮譽，每當朱元璋要給她的親戚加官進爵她都嚴詞拒絕，在許多事情上朱元璋也會遵循皇后的意見，甚至每月還與其一同齋戒十日，這點絕對是其她嬪妃所沒有的待遇。
時間久了，朱元璋和馬皇后每個月的齋戒早就成了一條不成文的規矩，但二人也因此苦惱，尤其是朱元璋，一次兩次還好，可每月十天不吃肉總覺得嘴裡缺些什麼，儘管御廚已經盡心盡力的做好每一頓齋菜，但朱元璋和皇后還是覺得齋菜越來越沒有味道。
由於這個原因，御廚便想了個方法，他們首先將生鵝拔了毛，有從後面將鵝的腸子和內臟給挖出來，然後將蔬菜填進去放在鍋子中煮，出鍋後將菜取出，用酒沖洗乾淨，在用麻油烹煮成素食，朱元璋和馬皇后果然吃的津津有味。
不過這種方法貌似在一般人家根本就是一種“雞肋”的做法，一般人家哪會因為一頓齋菜而專門去殺一隻鵝？而且用酒洗的話也太浪費了一些，也只有皇家之人敢這麼奢侈。
不管怎麼說朱元璋和馬皇后都是中國歷史上極有地位的人物，二人之間的夫妻情感也是堪稱我國夫妻典範，有著積極的教育意義。
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