鄉村有一種果子現已成熟了，它就是山杏，這個果樹分兩種，一種就是咱們市場上吃的那種大黃杏，大黃杏是嫁接的種類，在鄉村咱們通常叫甜杏，由於它的果皮和杏仁都能夠吃。還有一種估量很多人都沒有見過，它是那種果皮很薄，果皮帶著苦澀很難吃，咱們一般叫苦杏，用來賣錢，這幾年行情不好，外面收買只收買杏核很廉價一般在2元錢一斤，可是還要看杏核的面相，做個農人也真不容易。
朋友們你吃過，花生油，葵花籽油，橄欖油，可是在鄉村還有這樣一種油，叫做杏核油，您吃過嗎？吃過的人應該是極少的。這杏核油吃起來味道非常的好，可是鄉村的朋友是不捨得吃的。杏核油還能夠用於一些民間的偏方，比方牛皮癬，或許咳嗽。在鄉村這杏核油價格一般能賣到100元一斤。
在我的家園這幾年的杏核都沒有好的收買價，農人朋友賣不上好的價格，就會把杏核砸碎，挑選出杏仁，把這些杏仁榨油。杏仁榨油是一個很雜亂的過程，首先需要將挑選出來的杏核用鄉村的碾子壓碎，然後在用鄉村的地鍋小火慢慢熬製，熬一會就要用手去攥，這樣才能夠才能夠攥出杏核油，這個杏核油很特別，如果鍋太冷或許太熱都是不出油的。這杏仁和杏核油，出油的比例是4斤的杏仁出一斤油。杏核油就和咱們喝的露露味道差不多，淡淡的杏仁香味。
在我家來客人的時候一般會吃杏核油餅，城裡的人是非常喜歡吃的，在京郊的農家院也是能夠吃到這道美食的。朋友們，你的家園有杏核油嗎？你們一般是怎樣食用呢？
分享到:
閱讀更多 笑裡有毒 的文章
