北京的克拉瑪依大廈是一個吃新疆菜的好地方。
他家除了大盤雞、羊肉串、烤羊棒骨之外，各種麵食也是很不錯的。
今天要介紹的就是其中的兩款經典款：
1. 黃面拉瓦甫：
他家的黃面是我吃到過最好吃的。
調料是微酸口，非常開胃，配合細嫩的孜然香味，再加上烤得脆脆的羊肉和香嫩的黃瓜絲以及洋蔥丁，這幾味料配在一起非常地香，筋道的面吃起來酸爽可口。
2. 過油肉拌麵：
鹹鮮口，微微酸，麵筋道，肉也筋道，帶有淡淡的番茄味，挺香的。整體不錯。
大家有機會可以去嚐嚐看。
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