高考考生配膳原則應以補血養心、清肝明目為主。不要吃過多滋補黏膩之物。慎食辣椒、胡椒、大蒜、酒等辛辣刺激食物，以免耗傷陰津。宜選用的食物有烏骨雞、鴨肉、龍眼、紅棗、核桃、桑椹、枸杞子、芝麻、竹筍、胡蘿蔔、番茄、檸檬等。
黑米養生粥
原料：黑米100克，核桃仁20克，枸杞20克，胡蘿蔔100克。
製法：將胡蘿蔔洗淨，切塊備用。黑米淘洗乾淨。起火上鍋，加適量水，放入黑米、核桃仁、胡蘿蔔塊，用大火燒開後加入枸杞，再煮開後改用小火煮至米熟即可。
功效：益智健腦，養血明目。核桃仁健腦益智，枸杞補肝明目，適用於健忘、眼澀目脹等症。
銀耳烏雞湯
原料：烏雞500克，銀耳10克，陳皮3克，生薑3克，胡椒6克，草果2枚，豆瓣醬50克，蔥、醋適量。
製法：烏雞切塊與以上諸原料調拌均勻，放入鍋內加水燉熟即可。佐餐食用。
功效：滋陰補血，養肝益腎。烏骨雞中的黑素和氨基酸有抗衰老、抗誘變和抗疲勞的作用。銀耳可健腦提神、消除疲勞。適合血虛體質考生經常食用。
桂圓蛋湯
原料：鮮桂圓肉50克(幹桂圓肉25克)，雞蛋2個，乾紅棗15個，紅糖適量。
製法：紅棗、桂圓肉洗淨，加水適量煮至紅棗熟爛，將雞蛋打散衝入湯內稍煮，加紅糖，當做甜品服用。
功效：溫陽補氣養血。桂圓肉可補脾養心，為養心益智之品。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素、乙酰膽鹼等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。大棗含有豐富的維生素C， 是大腦非常需要的物質。
陽光衛計
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