不問生活只管吃喝
說到雲南最貴的菜，肯定要提到雲南的野生菌。雲南複雜多樣的立體氣候和地貌，使得野生菌能夠在叢林之中悠閒地生長，在樹腳、草叢中，看似不起眼的野生菌，卻是天賜的美味。可以說，野生菌是雲南一道非常有特色的美食了，當然，由於野生菌較難採摘，而且又有很強的季節性，所以，相對於常見的山茅野菜而言，野生菌的價格就更貴一些。
每年的4月下旬，會有少量的野生菌上市，此時上市的野生菌主要為雞樅菌、銅綠菌、羊肚菌，由於數量比較少，此時想嚐鮮的話，也就要能夠忍受高價，比如銅綠菌在100-130元/公斤，黑松露為380元/公斤，600多克的雞樅在此時能賣到900多元。
等進入6月，野生菌開始大量上市，價格也就隨之降低了一些，比如黃牛幹30—50元/公斤，紅牛肝50—150元/公斤。6月份的時候，雞樅菌、乾巴菌還沒有大量上市，價格也稍高，分別為200—500元/公斤、200—800元/公斤。6-9月是吃菌旺季，在此期間野生菌價格也就日趨平穩了。
雖然野生菌的價格貴了一些，但到了吃菌季節，雲南人依舊熱情滿滿，一個夏天沒吃野生菌，好像總是差了點啥。或許有人會覺得，野生菌賣這麼貴，合適嗎？其實，如果有過撿菌子的經歷就不難理解了。撿菌子可是一個體力活、技術活和眼力活，要知道，撿菌最好的時候，是下過雨後出太陽，而夜間下雨，清晨撿菌是最合適的時候。撿菌人們可能天沒亮就要進山，然後在叢林中開始細心的搜索，還要學會鑑別毒菌，對於不熟悉撿菌子的人來說，可能轉悠幾小時也撿不到幾朵能吃的呀。
時報傳媒
算是最獨特的——野生菌吧 。
因為野生菌不是一年四季都有的，是在雲南雨季的時候才會有，而且有些菌的數量會很少，造成了市場上的供不應求，這樣價格就會很高。
以雲南本地的野生菌店來看：價位相應比較高的野生菌火鍋一頓下來人均都達到400元一人。
