文/老虎頭上的兔子
就是這位仁兄了，這圖片就是他在品嚐我們大中國四川美食的表情了，很辣，但欲罷不能，就像找到了志同道合的朋友一樣興奮開心。他叫Anthony Bourdain ，在一檔《未知之旅》的王牌美食節目主持，節目從 2013 年開播以來， 已經走遍了全球近 70 座城市。偶爾帶上一位米其林星級大廚，走遍全球品嚐著各地美食。走的都是美食的尖端，專業的路線。那他在四川都吃了哪些美食呢？
泡椒鳳爪。朋友告訴他是不用吃骨頭的，但他已經迫不及待地下嘴了，猛地在說 ''good good''，但同時又辣得飛起來，因為吃得太急，被辣到倒吸涼氣，他認為，這裡的辣味對他而言簡直就是一種挑戰。這樣的美食，他當然不知道 ，我們在家裡人人都能做。鍋里加入足量水，加入八角、香葉、桂皮、生薑、大蔥、料酒，燒開。把洗好的雞爪放麼鍋裡一起煮，雞爪煮到用筷子插能插得動了關火。撈起雞爪過沖冷水，然後放到泡椒的鹽水中，放入冰冷藏室凍四個小時左右即可。
第二個是辣子雞，聽名字就知道辣，但他就是喜歡！所以被虐得鼻涕眼淚一起來。他戲稱這道菜為 '' 在一堆辣椒裡找雞肉 ''。是的，吃過的人都知道 ，滿滿的一盆，大部分都是辣椒，所以才得其名。然而，跟隨的米其林大廚還沒有從剛才的泡椒鳳爪裡緩過神兒來，又看到一片血紅，應該懷疑自己有暈血症了吧。
吃還有很多特色的美食，最後說一個重點的吧，就是很有中國特色和四川地方特色的火鍋，來到中國不得不吃的美食。四川火鍋就是以辣而聞名，還是離不開這個字。食材之多，讓他們開足了眼界，花多眼亂之際還不忙給嘴裡塞得滿滿的，嘴裡依然是那句棒棒棒的。但吃到最後面的時候也還是那個畫面，辣到流鼻涕，整個人發暈翻白眼，也依然放不下筷子，這是有多愛呀，跟生命在開玩笑似的。
他們來到中國之後，嚐到了美食，就想著學一些本領，所以他們開始了求學之路，學著做中國菜，比如說是魚香肉絲。嚐了當地的特色小吃，還體會了一把農家樂。節目播出以後，國外的友人也紛紛表示很羨慕，很想到四川來辣一番，起到了很好的效應作用，就好像打開了新世界的大門。中國美食博大精深，這只是冰山一角，從前被低估，現在是一種流行了吧！
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