我喜歡吃土豆，是一個實實在在的土豆控！不論是去西餐廳還是中餐廳都會點上一道關於土豆的菜品。老公說我沒出息，人家去餐廳是吃點平時家裡不容易做，不方便做的食材，我倒好，雷打不動，到哪都是土豆，這讓我想起來我的奶奶來，一次去北京郊區的一個溫泉度假村泡溫泉，人均200，她只吃裡面的地瓜，一塊吃飽啦，我爺爺覺得不值，吃地瓜在哪不能吃啊？其實，喜歡的東西才是最值得，你覺得好，我不喜歡，就對我一文不值！直到我吃到了這道鮮蝦土豆泥，我的老公也被征服啦！
土豆這樣吃，餐廳賣40塊錢一份，一份4個。說實話，四個土豆鮮蝦球都不夠我塞牙縫的，我決定自己回家研究一下，今天做了10個，算了算鮮蝦成本五塊（熟人應該按的便宜，我也沒問價），土豆也就一塊錢左右，總共成本才6塊錢！土豆和鮮蝦搭配在一起這樣做真的是很完美，柔軟的土豆沾上一層面包糠，炸到外表酥脆，內心卻鮮嫩柔軟，咬下去滿滿一口蝦肉，補鈣又益智，不僅我們吃合適，孩子更要多吃！
【土豆鮮蝦球】
【準備食材】：鮮蝦八個，雞蛋兩枚，土豆半個，我買的土豆很大，市場上沒有特別小的，澱粉兩勺，麵包糠適量。
【做法】1.鍋裡燒水，把土豆切成小塊蒸上，把蝦頭去掉，蝦尾第二節處切開，輕輕一拉，蝦腸就出來了。蝦腸扔掉，蝦尾留著備用，把剩餘的蝦肉剝乾淨清洗一下剁成肉泥。
2.土豆蒸熟以後搗成泥，把剁好的蝦肉加入土豆泥中，再加入適量食鹽攪拌均勻。手上沾一些水，吧土豆蝦泥搓成圓球，把蝦尾插上去。
3.準備澱粉，蛋液，麵包糠三種食材，順序不能亂哦。
4.把搓好的蝦球依次沾上面粉，蛋液，麵包糠放盤子裡備著。像下圖這樣，就可以啦！剩下所有的鮮蝦土豆泥都搓完，沾上這三種食材。
5.鍋裡多放點油，油熱之後，依次放入土豆球，中火慢炸，直到金黃色就熟了，食材本身就是熟的，鮮蝦更好熟。炸好的蝦球透著一股子土豆的芳香和鮮蝦的美味。咬上一口，外焦裡嫩！鮮爽無比！
不是所有的油炸食品都是垃圾食品，這只是千萬種烹飪方法中的一種，也是我們生活中必不可少的一種。在家這樣做，不僅可以吃的過癮，還能省下一筆錢，因為不是所有人都叫王思聰，不是所有人都不在乎錢，也包括我。
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