前段时间，正是春暖花开，万物复苏的好季节，年假党蠢蠢欲动，筹划或者已经身体力行了一趟出国游。一趟年假5天整，加上头尾两个周末，满满的9天，只要资金充裕，几乎可以抵达地球的任意角落。一个星期的旅行，说长不长说短也不短，对于在外出游的四川人而言，到底是天堂还是地狱，大概全靠当地饮食来决定。
最早注意到某美食点评APP海外版的四川人评论，还是在京都一家网红拉面店的门外。京都春日的晚上，天还是有点冷，前面又排着几十号肤色各异却同样饥肠辘辘的饕客。闻着从小店里飘出来的食物香气，没有一颗向往美味的决心，怕是真的没办法坚持。不少人这时候的习惯常常是掏出手机，浏览下前人对这家食店的评价，研究下点餐攻略，毕竟跨越千山万水来都来了，却没吃到最招牌的美味，总是要心生不爽。同时，如果恶评太多，也可以随时逃走。
在异国他乡刷到四川人的点评，虽然隔着手机屏幕，还是有种老乡见老乡的亲切感。很多时候，四川人的点评让人觉得有些不讲道理，仿佛只有四川的美味才是天下第一，不遵循四川人饮食审美的全是异端。但转念一想，这毕竟是在天府之国滋养了千年，安逸惯了的四川人嘛。用四川话来说，不叼翘（挑剔）才怪了嘞！
来自重庆的王女士一家，刚吃了一口就要搬出四川人外出的救命神器辣椒面，而且还指名是专门来吃乐山翘脚牛肉的油辣子。海椒面，四川人居家旅行常备。
如果你经常出国旅行，就会发现四川人的海椒面简直是洋洋洒洒，一路撒遍了大半个地球。随便看到啥子不顺眼的，就要撒两把海椒面。
吃鳗鱼饭要撒海椒面
吃海鲜要撒海椒面
吃牛排要撒海椒面
除了海椒面，四川人的点评还有一大特点，就是“对标”。对标的两个常用比较项，一是成都的苍蝇馆子（用来点评环境），二是家楼下的面馆（用来点评味道）。所以，成都人说一家馆子味道平平，大概会说“我家楼下的面馆都可以甩这家n条街”；而如果说一家店有历史味道好，就会说“这家类似成都的某某苍蝇馆子”。
更哥就在京都网红拉面店排队候餐间隙，无意间刷到过这样一条来自成都人的评论：“我们家楼底下的煎蛋面都不晓得甩这家好多条街”，那种成都人的牙尖、对美食鉴赏力的极度自信，一瞬间就让好吃嘴的担心到达了峰值。
所幸最后来自武侯区美少女的暖心评论还是让更哥留下来继续排队。
这家店吃过之后觉得味道真的不错，面身爽滑，葱花清香，唯一的问题就是有点咸，据说这也是博多风酱油底拉面的特点，加上在日本很多时候吃拉面其实还要搭配米饭，所以综合一下其实也还好。
▲号称京都排名第一的拉面
另外一个四川人偏爱的点评方向是关于辣度。其实四川人没有自己想象中的那么能吃辣，所以总有被辣哭的四川同胞在点评区善意提醒老乡们：“千万不要以为是成都人就点最辣！”
几天没吃辣椒的四川人还是需要恢复元气的好么
四川人讲究的调和味，辣味只是四川味道的一种，我们还有荔枝味，鱼香味，怪味，麻辣味，我们对于辣的耐受能力也是有上限的好吗，特别是你们这些以为四川菜只有辣椒，然后往死里放的……
成都人对面真的是真爱
说实话，成都的各种面真的可圈可点，到了其他地方不管吃到什么都想着和成都的面食比较。
对于这种表述，我只能说他说的可能是30年前的龙抄手
面对当地人喜欢得不要不要的馆子，成都人往往都表现得很淡定，大概是平时好吃的见得太多的缘故吧。比如面对曼谷的宫廷料理蓝象，成都人表示
没有get到好吃的点在哪里。
京都某家有着200多年历史的豆腐店下面一水儿的好评里，成都人非常不和谐地表示没盐没味的，欣赏不来。
不管服务再好，环境再好，吃到嘴巴里不安逸，在成都人看来都是不推荐。
不到一个星期肯定要哭着找火锅串串川菜吃，不用看，肯定是标准四川人无疑了。不管在外面吃了啥子山珍海味，鹅肝也好，龙虾也罢，都没得楼底下的串串店舒服。
这条点评来自斯里兰卡某馆子，不仔细看还以为在成都……水煮牛肉，干锅花菜，都是四川人的爱……
出来久了，就算资格老成都也可以将就不资格的麻婆豆腐
到处找中餐馆的，估计是没带海椒面
就算在抹茶店门口排队，心里想的也是成都的火锅
不过，说实话，能在异国他乡看到这些亲切的点评，心里还是暖暖的，原来有这么一群人，只需要靠味道就能维系在一起，壮哉，我大四川！
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