退休好時光
您好，感謝您的提問！凡事都有個度，即使營養再高食物也不能多吃，有時候會造成適得其反的效果。
菜籽油，俗稱菜油，是食用油的一種，主要營養成分有芥酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、生育酚和菜子甾醇，所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被人體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
從健康角度來說，菜籽油不宜多吃，雖然食用菜籽油對人體有一定的好處，但它所含有的【芥酸】對人體是有一定危害的，食用過量可致心肌纖維化引起心肌病變、發育不良、生殖力下降、引起血小板下降，長期吃較多的菜籽油會產生不顯眼的不良反應，如體重減輕、疲乏等，同時，患有冠心病、高血壓的病人最好不要吃菜籽油。
對於吃油方面的問題，建議食用油要換著吃，不同品種的食用油有不同的優勢，對人體也有不同程度的益處，不要長期食用一種食用油，以滿足人體對不同脂肪酸的需要。
希望回答對您有所幫助！
高血壓管家
菜籽油首先是一款油，不管是什麼油，吃多了首先就是熱量超標，油脂超標的問題。
菜籽油中的單不飽和脂肪酸比較多，每天適量吃有利於健康。而適量大概是每天5-10g，如果以菜籽油為主油，則可以增加到20g左右。
油吃多了對身體的危害就不用說太多了，會導致熱量超標，增加肥胖的風險；油脂超標，會增加身體代謝油脂的壓力，身高體內膽固醇和甘油三酯的量，如果長期超標，自然就要出現高血脂等症狀。
然後就是菜籽油吃多了，自然就會出現其他油吃得少的情況。而最合理的吃油方式是多種油換著吃。
既要吃菜籽油這樣的汗單不飽和脂肪酸比較多的油，也要吃葵花籽油那樣的含n-6系亞油酸比較多的油，還要吃亞麻籽油那樣的含n-3系α-亞麻酸比較多的油，這樣才能滿足人體對兩種必需脂肪酸的需求，還可以有效的降低血液中甘油三酯和膽固醇的濃度，更有利於身體的健康。
不僅僅是菜籽油，任何一種食物，即使是被認為最健康的食物，吃多了也一樣對身體健康無益。比如很好的穀物燕麥，其中的β-葡聚糖有降三高的作用，還有調節胃腸功能的好處，但是如果支持燕麥，肯定也是不好的。
最適合人體健康的模式是食物多樣，每一種食物都適量吃，不僅可以保證營養均衡，還可以避免長期吃單一食物可能存在安全隱患。
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營養師王麗玲
菜籽油是我們主要食用油之一，其營養豐富，幾乎不含膽固醇，而且經濟實惠，是大眾首選食用油之一。
都說病從口入，對於這我們幾乎每天都會吃到的菜籽油大家肯定會關心，它對身體的利與弊，網上流傳的菜籽油有毒是不是真的，吃多了對身體有什麼影響？
在菜籽油中，含有兩種對人有害的成分，即芥酸和硫苷。以前的菜籽油都有一種特別的味道---“菜油味”，其實這種味道主要由硫苷降解而產生的，硫苷主要殘留在油菜籽榨油後的殘渣裡。現在超市賣的菜油都是經過精煉的，異味雜質會被充分去除，於是“菜籽味”就基本消失了，所以並不是超市裡面的菜籽油不純，有時候原生態的東西也不一定都是對人體都有好處的。
芥酸是一種人體不易消化吸收的長鏈脂肪酸，傳統的油菜的芥酸含量達30%----50%。動物實驗表明，大量攝入芥酸含量過高的菜籽油，會引起心肌病變、增重遲緩、發育不良等。
但是現在大家不必擔心菜籽油的“毒”了，現在培育出的雙底油菜品種，芥酸含量可達到1%以下，而國家標準是3%，基本上不用考慮其健康風險。
一般情況下，菜籽油攝入過多不會對身體有什麼影響，但是《中國居民膳食指南》建議成年人每天吃植物油25克，攝入過多會增加身體負擔，引起消化不良等問題。
