棗莊文化根深葉茂，源遠流長。在棗莊民俗文化中，女媧神話、柳琴戲、魯班傳說、伏裡土陶、滕縣松枝鳥、洛房泥玩具、魯南花鼓、皮影戲、鼓兒詞等先後進入省級非物質文化遺產名錄。
柳琴戲
魯南柳琴戲，因主奏樂器柳琴形似一片柳葉而得名。五六十年代的電影《鐵道游擊隊》中小坡彈奏的那個“土琵琶”，就是我們所說的柳琴。柳琴是柳琴戲樂隊的靈魂，只聽“嘎嗒”一聲，那拉腔、那段子，就會在聽眾的耳邊飛揚。如果沒有了柳琴，也就沒有了柳琴戲。
張範剪紙
民間剪紙工藝，全國各地皆有，但薛城區張範的剪紙獨具特色。1990年全國22個省市在黑河舉辦的“雪花剪紙展”張範就有20幅作品參展，並選入國家級《雪花剪紙集》。薛城剪紙藝人趙洪君被“聯合國科教文組織”、“中國民間藝術家協會”授予“中國民間藝術家”;張範的剪紙藝人劉宗啟也被吸收為中國剪紙家協會會員。
山東快書
“山東快書”是山東獨具特色的一門說唱藝術，它是薛城區沙溝鎮戚莊村戚永立以《水滸傳》中“武老二”為原形，編寫的說唱材料。先是用竹板和鋼板伴奏，在街市廟會上說唱，這種藝術形式原無名稱，被世人稱為“說武老二”。後來戚永立將此藝術傳授於高元鈞。高元鈞對“武老二”的說唱進一步進行了藝術加工，去掉了葷口，在全國曲藝界形成了獨特的門派。1949年初，高元鈞在上海演出，文藝界依其源、語言、代表性節目的內容諸特點，始定名為“山東快書”。
伏裡土陶
伏裡土陶是棗莊珍稀民間土陶藝術品，為山亭區西集鎮伏裡村所特有。據考古發掘推算，伏裡土陶始於5600年前，是東夷部族向中原地區發展而定居下來時期的產物，屬大汶口文化中晚期到龍山文化時期。經過幾千年的發展，伏裡土陶形成了自己古樸大方的藝術風格和簡潔典雅的花紋飾綴。清代中後期到解放前後，伏裡村製陶業開始興盛。1978年，西集鎮(原公社)文化站站長甘致有對伏裡土陶重新進行了搶救、發掘和整理。1982年，他的作品參加了在中國美術館舉辦的山東省民間工藝美術品展覽會，得到眾多專家的首肯和讚譽。之後，伏裡土陶又逐步出口到港澳臺和海外，是在國際工藝美術品舞臺上叫響的棗莊品牌。
松枝鳥
松枝鳥產於滕州市界河鎮西西曹村。據調查在周圍數省也只有西西曹村生產。
松枝鳥是用秫秸與棉花等物做成小鳥，因插在松枝上銷售而得名。傳說松枝鳥為魯班所創，魯班曾創造木鳶，松枝鳥是否是製作木鳶的雛型或模型不得而知。有據可查的是，西西曹村民王德益在民國十五年(1926年)因家計無著，外出闖關東，帶回兩隻小鳥剝開研究，反覆試製，終獲成功，以後便以此為業。全村人爭相製做，形成規模，產品遠銷至上海、浙江、山西、陝西、東北三省等省區。
魯南花鼓
魯南花鼓是一種獨具魯南地方特色的鼓舞形式舞蹈。它以山東大漢特有的粗獷、威嚴，融合了山東婦女的潑辣、柔美，形成一種剛柔相濟、細膩奔放的藝術風格。
魯南花鼓早產生於臺兒莊運河兩岸，廣泛流傳於魯南、蘇北地區。其產生年代不詳，據傳說大約已有200年之久。在古老的運河兩岸附近的村莊盛行此舞表演，如張山子鎮張山子村、馬蘭屯鎮南洛村、泥溝鎮北洛村、邳莊鎮黃莊村等。特別是黃莊的魯南花鼓在當地最負盛名，曾於1958年參加山東省民間舞調演，引起了轟動。
漁燈秧歌
漁燈秧歌又稱太平歌，它興於臺兒莊區邳莊一帶。隋唐時期，魯南民間就盛行竹馬、秧歌漁燈。秧歌是土生土長的富有地方特色的民間藝術，是一種民間鄉會藝術，流行於臺兒莊運河兩岸，春節期間村莊會自發地到各鄉會演出漁燈秧歌。
嗩吶
嗩吶在棗莊市流傳很廣，幾乎分佈全市各地。嗩吶樂隊在棗莊民間稱之為“喇叭班”，稱嗩吶藝人為喇叭匠子。嗩吶已成為“紅白喜事”等民風民俗場面的主角。現今活躍於魯南蘇北地區的棗莊民間嗩吶班近兩百個。薛城區的嗩吶在全國就有很大的影響，1996年11月薛城區被國家文化部命名為“嗩吶藝術之鄉”。
五里屯大洪拳
滕州五里屯的大洪拳，是中華武術的一種，屬於長拳類。其特點是架勢優美、舒展大方、起伏分明、攻防有力，源於少林寺，在我國北方比較流行。魯南地區，以滕州五里屯的幾位拳師最為有名。
嶧縣根雕
根雕是民間造型藝術，採用乾枯的石榴樹、柿樹、杏樹等樹木的根樁，加以人為的雕制，變成人物、動物、靜物等萬物萬象的形態。
根雕與木雕的根本區別，在於它以樹根的原始形態為主體，順其自然，不是硬性的改造與雕刻，在自然美的基礎上融入藝術美，提升其綜合美的藝術魅力，不苛求栩栩如生，只追求內在的神態和意境。
根雕是嶧城的傳統工藝，有百年曆史。藝人把樹根雕製成形，進行防腐、防朽、防蛀的技術處理，化腐朽為神奇，成為美化生活、登大雅之堂的藝術品。它被稱為無聲的詩，立體的畫，凝固的音樂……
軟弓京胡藝術
素有當代阿炳之稱的中國著名盲人藝術家田山老師，精通各種樂器，尤其擅長於二胡、笛子、笙、葫蘆絲等器樂的演奏，特別是他手中自制的軟弓京胡堪稱中華一絕，模仿的各種鳥叫、蟲鳴聲，真是惟妙惟肖，令人叫絕。他曾經先後出訪過幾十個國家和地區，並在摩洛哥音樂廳和維也納音樂廳進行過現場演奏，其精美絕倫的表演轟動了歐洲，震驚了世界。
石榴盆景
石榴被稱為“天下之奇樹，九州之名果”，樹幹勁壯古樸、根多盤曲、枝虯葉細、花豔果美，是製作盆景的上好材料。棗莊市嶧城區“冠世榴園”明代成園，入選吉尼斯，成為世界之最。園內許多石榴樹樹齡高達三四百年，為盆景製作提供了取之不盡的材源，石榴盆景製作精緻、古樸蒼勁，在近幾年國內外大型展覽中多次獲得大獎，在海內外享有盛譽。
人燈舞
人燈舞是山東魯南地區流行的一種民間自娛自樂的文化活動，起源於薛滕一帶，以薛城為主要活動區域，形成於明末清初，俗稱“人燈”。
該活動項目一般在盛大節日，特別是正月十五“元宵節”期間舉行。過去的“人燈”是用條型木凳架在出演者雙肩上固定，凳上捆綁一倒扣瓦罐，罐內點上蠟燭，瓦罐一面鑽出人臉型的口、眼、鼻等孔。條凳及人體由各色布袍遮住，形成一個“高大的人”型。表演者做出各種動作，以引人發笑或驅邪祈福!現在魯南民間常對有一技之長、某方面有號召力或一些過高估計自己耍小聰明的人背後稱為“人燈”，多少帶些貶意。現今恢復的人燈舞，已由面具替代瓦罐，更加行象動人!
古城龍舟賽
“鼓聲三下紅旗開，兩龍躍出浮水來。棹影斡波飛萬劍，鼓聲劈浪鳴千雷。”自08年，棗莊已接連舉辦了四屆端午節古城龍舟賽，成為棗莊新民俗的寵兒，隆重的舟賽每年都要招引蘇魯兩省數萬名觀眾前來觀看，參賽隊伍來自海峽兩岸、五湖四海。古城龍舟賽已成為了推進海峽兩岸協作溝通，宣揚“江北水鄉，運河古城”的一項體育盛事，也成為運河古城運河文化的另一道獨特人文風景
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