石鍋焗刀豆
銷售特色 此菜選用新鮮嫩綠的時鮮刀豆，加五花肉片和大蒜片用沙鍋焗燒，肉香、蔬香、蒜香味充分融合。
砧板 刀豆450克切10釐米長、0.5釐米寬的條。
爐頭 1.鍋上火，入色拉油1千克燒至七成熱，倒入刀豆絲炸至表皮起皺，撈出控油。2.鍋留底油燒至五成熱，入五花肉片15克煸香，加入青椒條、紅椒條、大蒜子各10克，倒入刀豆絲，入味精、雞精、老抽、白糖各5克，美味鮮味汁10克調味並翻炒均勻，起鍋裝入燒熱的沙鍋中即可。
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石鍋焗刀豆
銷售特色 此菜選用新鮮嫩綠的時鮮刀豆，加五花肉片和大蒜片用沙鍋焗燒，肉香、蔬香、蒜香味充分融合。
砧板 刀豆450克切10釐米長、0.5釐米寬的條。
爐頭 1.鍋上火，入色拉油1千克燒至七成熱，倒入刀豆絲炸至表皮起皺，撈出控油。2.鍋留底油燒至五成熱，入五花肉片15克煸香，加入青椒條、紅椒條、大蒜子各10克，倒入刀豆絲，入味精、雞精、老抽、白糖各5克，美味鮮味汁10克調味並翻炒均勻，起鍋裝入燒熱的沙鍋中即可。
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