我們經常看到小戶型的案例中都建議做開放式廚房，既然面積小，那我們就打通，不僅視野開闊，而且時尚又有格調。但是開放式廚房到底可不可行呢？畢竟每個家庭的生活習慣和對廚房的使用習慣都不同。
為了讓廚房用起來更加得心應手，齊家小菜建議設計廚房的時候一定要進行合理規劃。當你要考慮廚房的佈局時，最先要知道的就是什麼是“工作三角” ？
三個工作區：冰箱、灶臺、水槽
而依據這三個區域又設計規劃出四種廚房佈局形式：單線型廚房、雙線型廚房、U型廚房以及L型廚房，可以說每一種設計都是依據人們的行為習慣以及實際應用和操作時的方便性考慮的。
知道了這個三角區後，接下去就要考慮如何順暢的安排它們的位置了。
根據家裡的實際情況（戶型、面積、使用習慣）進行佈局，但是最好要符合廚房的操作流程。在增田奏的《住宅設計解剖書》裡寫到，廚房裡的設備應該按照做菜的順序來放：①從冰箱裡拿出食材——②在水槽清洗——③處理食材——④放到鍋中烹調，只要遵守1234的排列順序，無論是哪種結構的廚房都適用。如果沒有弄清楚烹飪的順序，在後期使用過程中就會有很多不便。
廚房佈局
一字型佈局：適合狹窄型廚房
單壁廚房：適合小房子，因為小空間需要高效的空間，家電、櫥櫃和操作檯都定位在牆的一面。
優點：配料、廚具和食物近在咫尺很容易找到，所有功能分區都在同一直線，簡單明瞭。
雙一字型佈局：長形廚房
優點：高效率的廚房佈局，最大化分配廚具和操作檯的空間，在餐館裡這種佈局很受歡迎，廚房的功能區域大大加強，可設置更多炊具和儲存更多物品。
PS：保持廚房兩端帶來更多的自然光，還可以射入到家裡的其他空間。另一個技巧就是水槽在一側、爐灶在一側，減少混亂。
L型佈局：較方的廚房
L型廚房：比較常見，這類廚房的佈置一般是把灶臺和油煙機擺放在L型較長的一面，可把一小組地櫃或者冰箱擺在L型較短的一面。
優點：解決了轉角的尷尬，半開放的概念空間，與相鄰的空間銜接，是娛樂性的最佳選擇，功能分區有所側重，佈局看上去靈活多變。
U型佈局：方形廚房
U型廚房：是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個檯面，或是一整個牆面的高櫃，以便收納更多的物品或電器。
優點：空間利用率較高，從設計來說，U字形廚房的洗滌區、烹飪區、操作區、貯藏區可以劃分得很明確。
PS：U字形廚房的工作區共有兩處轉角，因此，對空間的要求較大。當廚房的面積不是很大時，水槽最好放在U字形的底部，並將配膳區和烹飪區分設在兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。
一字型＋島檯布局：適合開放型
島檯布局：現代家居中的廚房已不僅侷限於燒菜做飯，也是體現主人生活品位的重要部分。廚房島臺從西方引入到我國，一直深受追捧，尤其是在開放式的廚房中放置一個廚房島臺，在充分的利用廚房有限的空間之餘，可以彰顯廚房和主人的品質。
優點：可以幾個人同時操作，這樣的佈局是有組織的高效的，備餐檯面比較開闊。將浪費的空間改造成就餐區可以彌補空間的侷限性，廚房的功能也能得到強化。
PS：佔用空間大，島臺設置不好容易成為累贅。
另外，小戶型的廚房，裝修時更要講究技巧，這些要注意的小細節，跟著齊家小菜一起來看看吧！
開關的佈局
廚房的插座佈局要考慮到使用的動線，廚房要用插座的地方很多，尤其是在日後的使用過程中插座不夠會很抓狂，根據使用的電器數量預留插座的人數，還有水槽底下要預留2個插座，後期要安裝熱水寶什麼的就很好用。選擇單控插座，比如熱水壺、微波爐這種長期插著，來來回回拔掉插座會很麻煩，就使用單控開關控制，解決安全隱患問題。
吊櫃下燈
廚房只有一個頂燈的話，在吊櫃底下操作會有點昏暗，油煙機的燈光又不夠，這時候在吊櫃底下安裝一個LED燈，有電池式、插座式，但是電池式不耐用，所以在前期裝修的時候有打算在吊櫃底下裝燈的，先預留好插座。
轉角櫃和旋轉拉籃
U型廚房和L型廚房都會遇到一個問題，牆角位置的使用率低，所以在櫥櫃的設計中就要使用好這部分死角，我們在網上經常能看見這種三角抽屜，其實這種抽屜的工藝複雜，很少有廠家做。
所以最常見的方法是安置一個旋轉拉籃，能放下好幾個鍋，完美解決死角問題。
臺上盆OR臺下盆？
臺上盆安裝方便，後期維修也方便，但是水槽和檯面接觸的地方是用玻璃膠固定的，時間久了容易發黴、變黑、翹角、水會沿著縫隙流到櫥櫃內。
臺下盆就超級好打理了，檯面上的水只要一抹就能掃到水槽裡，從外觀看起來和檯面是一個整體，簡潔，櫥櫃廠商在製作臺下盆的時候會收幾百塊錢的工藝費，但是比較起來這個錢絕對可以花。
大單盆OR雙槽？
毫不猶豫直接選大單盆，為啥？你想想你家的雙盆水槽的小盆總是空著，大盆又塞不下一整個鍋？但是，大單盆洗鍋超級爽啊！在上面安裝一個濾水籃和百潔佈置物架，超好用！
儘管廚房面積只有幾平米，但是好好規劃一番，才對得起我們“民以食為天”的老話，下廚更能成為一件心情愉快的事情。
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