又到了楊梅時節。每次看到楊梅都特想買想吃，但一想到楊梅鹽水泡出來的蟲子，就有點擔心了。酸酸甜甜的楊梅是初夏裡最誘人的水果之一，洗楊梅時，總能看到白色小蟲子，這樣的楊梅能吃嗎？#真相來了#
圖為用高濃度鹽水浸泡過的楊梅，鑽出長約一二毫米的小白蟲。楊梅里確實可能會有小白蟲，它們是果蠅的幼蟲。楊梅在傳統栽種中很正常的自然現象。果蠅幼蟲生來就是吃果肉的，以水果的營養為生，不會攜帶傳染病菌，一般對人體無害。
人體胃液的酸度是可以殺死果蠅幼蟲的，就算吃進去這些幼蟲會也被當成蛋白質消化掉，不會在人體內生存或繁殖。所以，楊梅中的小蟲，即使吃下去，對人體是基本沒有危害的，完全不用驚慌。
很多人為了安全吃楊梅先用鹽水泡這是可以的。因為果蠅很怕鹽，用涼開水加鹽浸泡一下，它們就會都從楊梅里跑出來，這樣基本就不用擔心吃楊梅的時候吃到蟲子了。
還有一點買來的楊梅要先用鹽水浸過再放入冰箱，不然蟲子在冰箱裡會被凍死，用鹽水就無法逼出來了。楊梅比較不耐儲藏，稍放個幾天就非常容易變質、有酒精味。所以要放在通風陰涼處，最好放冰箱或用冰袋保護
還有一點很多人買到家的楊梅拿水一泡，水是紅的或者黑的，就證明楊梅是染過色的。 然而除了白色楊梅品種以外的楊梅，都富含水溶性的花青素，只要楊梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成紅色，不足為奇。謝謝各位的支持，繼續真相來了
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