香港，
總有著讓人戀戀不忘的千種理由。
對本文作者而言，
這次重返香港，
那些港景、港味和港店，
都與回憶相連，而又更添了新鮮滋味。
他說，那些繁華退卻後留下的，
才是不被人們遺忘的記憶。
老港景
時隔多年，整個香港看上去好像還是那個樣子，一到夜裡燈火通明，但仔細看的話，一座座樓又早就不是以前的樣子了。比如以前的中環絕對比現在漂亮，不過九七回歸之前早就都拆掉了。不過今天的香港人，特別是在這裡生在這裡長的年輕人 ,開始覺得，有些東西不應該這麼變下去，應該要保存，要發揚。
道風山 © honggai.edu
20世紀初的時候，從內地過來一些傳教士，他們想把基督教本土化，所以一直在參考中國的傳統宗教，試圖學習利瑪竇的傳教方式，借用本土宗教的外殼去傳教。他們學了佛教的園林觀念，就在道風山上建了一處園林，叫“基督教山林”，裡面的建築全部是中國式建築，但內核全是基督教。
那是一個老香港的旅遊勝地，要說它很漂亮不見得，但是大家覺得很奇特，它有獨特的歷史和故事，雖然只有100年的歷史，但在香港人心裡卻倍感珍惜。
重慶大廈
重慶大廈大樓門口
重慶大廈（九龍尖沙咀彌敦道36-44號）這麼多年也是一點沒變。這裡依然是印度人和非洲人聚集的地方，裡面有各種印度小吃攤和餐館（當然還有那些小旅館）。
重慶大廈印度攤販
10個香港人裡可能有9個不願意去重慶大廈，但對於遊客和外國人來說，到裡面轉轉還蠻有意思，能夠看到幾十年前的老香港，順便回味一番墨鏡王《重慶森林》裡的橋段。
筲箕灣電車總站
筲箕灣電車總站的老式電車竟然還在運營，而且到現在仍然是香港最便宜的交通工具。從這裡搭到西環只要2元港幣，站不多，從西環到北角、跑馬地，然後上環、中環。老式電車很適合作為旅遊交通工具，比旅遊巴士便宜太多，而且經過很多本地人的生活區。不過老電車沒有空調，所以如果天太熱，記得帶把扇子。
大澳水鄉
© KLM
大澳水鄉是香港過去的漁鹽業重鎮，也是目前唯一還保留著大片水上棚屋的地方。近年，這裡的很多老建築重煥生機，棚屋裡開起了咖啡館，舊警署還被改建為大澳文物酒店。
漫步坪洲
© Ride Back Home
坪洲的一切都透露著老香港的韻味：讀報喝茶的老人，寧靜的海灘，20世紀60年代裝修風格的小店，以及街坊鄰居們相互的問候……還可以去坪愉徑散步，欣賞海景。
老港食
牛腩面 © 吃貨小分隊
每次離開香港，最記掛的是三種食品： 魚蛋、牛雜和牛腩面。我那時住在新界，家樓下有個集市，那裡有一家無名小店，店裡的魚蛋非常美味。
牛雜 © udn部落格
牛雜則是在每天黃昏下班時間才有，就在街上賣。那時賣牛雜都有個砧板，老闆從滷汁裡把肉撈出來後，直接用刀砍或用剪刀剪。每次我一聽見剪刀的聲音，就知道開始賣牛雜了。
魚蛋 © menclub 高怡寶寶
這些都是香港老百姓平時吃的東西，只要按照規矩去做，怎麼也不會難吃。其實每個區域、每條街都有好吃的店，沒有哪一家是“全香港最好”的，以下兩家為個人偏愛。
鴻星酒樓
© qunar
鴻星酒樓位於尖沙咀彌敦道的華源大廈3層，曾是周潤發最愛的酒樓，賣地道的香港茶點，食材和做法都是頂級的。每年春夏交接，父親都會帶我來這裡吃黃油蟹，這是香港特有的一種半鹹水生長的螃蟹，每年秋季都是“一殼的黃油”。
© hokobuy
吃黃油蟹的時節一到，鴻星酒樓就會把一位已經退休的老師傅請回來料理黃油蟹。做法其實很簡單，就是蒸，不過火候相當重要。老師傅會站在餐廳最顯眼的地方，現場為你選活蟹，蒸好，然後一切為二，端上桌來。整個斷面只看得到亮澄澄的蟹黃。
鄧麗君咖啡
九龍東鐵尖東站的鄧麗君咖啡位於新世界中心對面，門面很小，很容易錯過。進門就是一大幅鄧麗君的海報，牆上掛滿鄧麗君的照片，店裡放著鄧麗君的MV。店員都是早該退休的年紀了，服務風格也是幾十年前的樣子——有點像上世紀80年代內地的國營餐廳。
老港店
Soho一帶一直到太平山街，有很多新開的特色餐廳和小店；人氣高漲的灣仔星街附近是美食聚集地；算是保留了較好傳統的深水埗地區，有香港的風情，也有很多街坊美食。觀塘的舊工業區，則有很多舊工廠樓都改造為了本地創意工作室和特色餐廳。這些都是現在的年輕人喜歡的地方。
Hullett House
Hullett House 酒店房間 © Booking
尖沙咀的Hullett House（尖沙咀廣東道2號），以前是水警總署辦公樓——就是在成龍的電影《A計劃》中出現的那座警察局辦公樓——不知道什麼時候被改造成了一家只有10間房間，但卻有5間餐廳和酒吧的復古主題酒店。
水警總署辦公樓 © tokyo-esca
這裡的下午茶現在很出名，形式是傳統英國式，但甜點卻使用了一部分中式的食材和做法，算是中西結合做得不錯的。
這裡保留了大部分的原始建築，在這裡可以看出100多年前英國人、中國人、印度人共同相處的痕跡，看到香港如何從一個漁港變成一個國際大都市。這種巨大、快速的變化中，那些來不及或者跟不上的“老東西”被保留了下來，才是最有意思的。
Select-18
Select-18的老闆Mido
我的老友、設計師David Lo最喜歡的古董店是Select-18（中環蘇豪區必列士街雍翠臺18號A）。Select-18的老闆Mido是一個說著流利粵語的印度人。Mido在香港長大，他的小店開在中環，賣各種香港的老物件: 老胸針、舊相機、古董傢俱、收音機、望遠鏡、煙盒、玩偶、打字機、眼鏡、提包……Mido四處蒐羅來的各種小東西把十幾平方米的小屋塞得滿滿當當，走進去連轉身都困難，卻能讓人上下左右地看上很久。這裡什麼都有，價格也十分可愛，晃悠一圈，很難兩手空空地離開。這樣的店，如今在香港不會超過3家了。
神州書店
神州書店（柴灣利眾街40號工業大廈A座23層A2室）開在柴灣的工業大樓裡，店裡有很多香港以及內地各時期的舊書，偶爾也會有一些好玩的古董，比如骨頭牌九和竹骨小麻將。這些都是以前香港人最家常的物件，不過現在真的很少見了。
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文 | Min Sun
圖片| Min Sun 、鄔大衛 部分來自網絡
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