烤牛排
長春有不少烤骨頭店,但像十里香這麼特別的找不出第二家。時隔一年,再去回訪,依然是人氣爆棚。
好吃不好吃得看人氣,老闆說他家一個月累計賣出20000塊骨頭。我想這樣火的店一定有它自己的絕技。
十里香烤骨頭老闆是純山西人,用心、實在、厚道。不但烤骨頭好吃,你還能吃到山西原漿老陳醋,山西特色主食貓耳朵也是賊霸道!
烤棒骨筋道,烤脊骨細嫩,吃得純是肉的原香,大口吃肉,大口喝酒。今天鬼哥就跟大家再揭露一下它家的真相。
十里香烤骨頭燒烤小串
南關區永吉東三衚衕
(大經路全安綜合市場對面)
訂餐電話
0431-89536779
18166866787
不得不重點提一下他家位置,永吉東三衚衕。大經路全安綜合市場對面,往裡走一下就能看見,隔壁就是有名的大客車燒烤,說好找特別好找,說找不著也確實可能得繞個彎。
真相1|
烤骨頭每月累計賣20000塊
沒兩把刷子不敢在此地立棍
自去年開店以來,十里香靠著口味與品質,贏得了不少回頭客。並且他家的烤骨頭有著獨特的氣質,真正的外焦裡嫩。
既不是十分的油膩,又不過分的增加其他味道。而是純純的肉的香味,肉的原味。
烤脊骨
烤棒骨
烤骨頭泡水去腥去血水,多種調味秘製配方先醬再烤,他家的烤是用爐子直接烤,所以外焦脆裡軟嫩,吃起來口感更加豐富有層次。
八分熟
相比三分熟,八分熟吃起來更有那種入嘴的滿足感,在嫩與不嫩之間的融合與交織,好吃。
烤牛排
大片牛排,炭火直烤,吃起來筋道,厚實,香,有強烈的咀嚼感和滿足感。
醬油筋
真相2|
到它家男人女人都吃醋
差點忘記他家是烤骨頭店
既然是山西人,對醋的認知以及要求相當高。老闆自己吃醋都是從山西老家郵過來,自己吃,並且專門配到店裡。
原漿老陳醋是山西老家鄰居純糧食釀造的,賊純,跟外面勾兌那種簡直天壤之別。據說還有顧客專門來買他家醋,可是畢竟手工數量有限,得預定。
在他家吃燒烤,蘸點老陳醋,絕對夠味。是那種純純的天然糧食香。撒到雞蛋糕上,吃起來賊地道。
真相3|
山西特色主食貓耳朵
秒殺大東北疙瘩湯
既是山西人開店,特色主食貓耳朵是一大特色,現點現做,純手工,有點費事,每天限量,但是真好吃,別的地方沒有。
這貓耳朵是山西當地特色主食,老闆親自帶過來傳授的,純手工現做,比較麻煩,所以每天限量供應。
因為形似貓耳朵,所以得名,成名其實跟疙瘩湯差不多,但是口感上不一樣,湯的調味也不一樣。
真相4|
烤牛肚片
牛肚的口感是非常有韌性有嚼頭的,烤的牛肚片更是,刷的恰好的調料慢烤,但是不幹不硬。
牛羊肉小串
小串,8毛錢,牛羊肉都是很新鮮的,口感上吃起來就能知道。
望京腰片
望京小腰很火,但是望京腰片很少,腰子成片吃更過癮。
乾巴肉
乾巴肉確實是乾巴,但是不硬,嚼著香,下酒慢慢啃。
網紅生烤大雞手
雞手處理的乾淨,趾甲都去掉的,生烤,比較有韌性,也入味了。
香甜玉米粒
玉米是甜口,很軟很糯。
極品幹豆腐
幹豆腐是有料的,整張中間夾著韭菜雞蛋火腿等,外面焦脆。
鐵板實蛋大頭菜
石鍋雞蛋糕
石鍋雞蛋糕是很嫩的,趁熱,加山西老陳醋,又嫩又滑的送進嘴裡,熱乎乎的胃也很舒服。
錫紙燒土豆
簡單粗暴,卻特別受歡迎,錫紙燒的土豆軟、面,蘸醬超香,土豆的原香。
老胡同小環境,
嘎嘎地有意思。
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