為保障嬰幼兒健康，根據《中華人民共和國食品安全法》，依據嬰幼兒穀類輔助食品中鎘風險評估結論，現制定嬰幼兒穀類輔助食品中鎘的臨時限量值為0.06 mg/kg，自發布之日起實施。
特此公告。
國家衛生健康委員會
國家市場監督管理總局
2018年6月21日
相關專家解釋稱，鎘是一種存在於環境中的汙染物。食物中的鎘通常不會造成急性中毒，但是長期大量攝入可能會造成潛在的慢性損害。根據國際通行做法，我國已制定穀類、肉類、奶類等大宗食品中的鎘限量標準，但除歐盟以外，國際食品法典委員會(CAC)、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本、韓國等均未對嬰幼兒穀類輔助食品中鎘限量作出規定。
近年來，我國嬰幼兒穀類輔助食品需求增加。為了更好地保護嬰幼兒健康，滿足監管和生產需要，特制定我國嬰幼兒穀類輔助食品中鎘的臨時限量值為0.06 mg/kg。該臨時限量值是以聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)提出的健康指導值(暫定每月耐受攝入量25 μg/kg BW)為依據，利用我國近年來風險監測數據進行了相關研究確定的。嬰幼兒穀類輔助食品每公斤鎘含量不超過0.06毫克就是安全的。食品安全監管部門將依據此臨時限量值進行監督管理，並依法採取相關措施。
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