對於13世紀，歐亞大陸的軍隊而言，蒙古帝國的軍隊無疑是一場噩夢的存在。歐洲的條頓騎士團、金國騎兵、宋朝的軍隊等等。在冷兵器時代，蒙古軍隊最大的優勢在於，它基本是由騎兵組成的。這意味著蒙古帝國的軍隊，會更靈活，更適合長距離的移動。
而且，相比較於其他軍隊的騎兵，蒙古騎兵的馬匹更適合長途奔襲。這是一種蒙古草原上的馬匹，個子不高，卻極為強健，可以抵禦暴風雪的襲擊，甚至可以直接把狼踩死。而且耐力極好，適合征戰。
除了馬匹，蒙古帝國的戰士也極為善戰。蒙古高原是一個較為貧瘠的地方，當地人為了生存下去，會把自己磨礪得更為強韌。這裡的人天生就是馬背上的民族，他們從小在遊牧打獵長大。弓馬嫻熟，對於蒙古帝國的騎兵而言，只不過是一個基本項。不過，對於蒙古軍隊而言，軍糧也是非常重要的。
對於蒙古軍隊而言，他們軍糧主要來自於乳製品。蒙古草原是一個適合放牧的地方，畜牧牛羊為蒙古人提供了大部分的日常所需。即便是長途遠征，蒙古軍隊中也有攜帶大量的牲畜群，為他們提供所需的物資。蒙古軍糧中的乳製品，主要分為兩種。一種是奶酪，一種是馬奶。
蒙古奶酪分為兩種，一種是生奶酪，一種是熟奶酪。這兩種奶酪都是有鮮奶加工而成的。它們的區別在於，在奶酪前期製作成型後，熟奶酪會放在太陽下曬乾或通風處晾乾，而生奶酪則沒有這個步驟。
這兩種奶酪，平時蒙古人都會使用。他們在平時出門的時候，也會帶一些奶酪，方便路上充飢食用。不過，在軍隊遠征時，都會帶上熟奶酪。這種奶酪比較堅硬，乾燥，適合遠征時長時間的保存。熟奶酪對於蒙古軍隊而言，就像13世紀的壓縮餅乾。蒙古軍隊食用時，直接在馬背上食用，十分方便。而且，它的能量非常高，作為軍糧充飢來說，十分合適。
除了奶酪，馬奶也非常重要。這可以幫助蒙古軍隊解決水源的問題。這些馬奶，都是鮮奶。前面提到的，蒙古軍隊出征時，會攜帶大量的牲畜。其中就有一些剛剛生過小馬駒的母馬。只要這樣一頭母馬，就可以滿足三個蒙古戰士的食用。所以，蒙古軍隊在長期遠征時 ，就可以利用奶酪和馬奶，解決軍糧問題。他們可以做到長時間奔襲後，依然有足夠的體力，發起突然襲擊。
當然，蒙古軍隊的軍糧中，也會有肉乾，或者牲口群裡的鮮肉。但它們食用起來較為麻煩，需要生火。所以，它們僅僅作為搭配，而不是主要。
這兩種軍糧，對於同時期的軍隊而言，有著很大的優勢。當時許多軍隊的軍糧主要由糧食組成。糧食容易腐壞，保存需要一定的條件。食用時，又必須生火，十分麻煩。相比之下，蒙古軍隊的軍糧可以避免這兩個問題。這就使蒙古軍隊在遠征時，可以減少攜帶很多不必要的物資，如鍋碗瓢盆。物資的減負，有利於前進的速度。而且，它們的軍糧可以長時間的保存，不用擔心軍糧腐壞，導致物資短缺。這也是他們的優勢。
所以說，蒙古帝國當年能取得勝利，並非只是某個方面的突出，而是許多優勢的積累，最終形成壓倒性的勝利。
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