漫天畫飛雪
食管癌是一種十分常見且惡性程度較高的惡性腫瘤，近年來其發病率和死亡率一直居高不下，我國是食管癌的高發地區，且患病人群趨於年輕化。那哪些人容易患食管癌呢？
首先是在飲食習慣方面：①習慣食用粗糙、質地較硬食物的；②經常進食很燙的食物，且進食速度過快的；③喜歡大量食用辣椒、蔥蒜等辛辣刺激食物的；④日常喜好飲濃茶的；⑤日常飲食中缺少蔬菜水果，導致體內維生素及某些微量元素（如鉬、銅、鐵、鋅等）缺乏的；這些都是食管癌的高發人群。平時喜歡吃醃製食品的人群會比普通人攝入更多的亞硝胺類，這類化合物也很容易致癌。還有一些地區的糧食存在黴菌汙染，一些黴菌毒素也會對人體產生致癌致畸的影響。
其次在生活習慣方面，日常有大量吸菸酗酒史的人群，更容易患有食管癌。菸草中含有多種致癌物質，而飲酒會加速疾病進展，二者協同作用會成為誘發食管癌的高危因素。
第三是在疾病發展方面，食管類疾病如食管炎症、食管狹窄、反流性食管炎等，可能會導致食管粘膜的長期受損或過度刺激，從而誘發食管癌。
第四是在遺傳因素方面，據統計，食管癌的發病有明顯的家族遺傳性，很多患者發病都有家族遺傳因素。食管癌發病的這一家族聚集現象，與其居住地區以及家族的飲食習慣有很大關係。
在瞭解了食管癌發病的幾大誘發因素和好發人群之後，我們在日常生活中要養成良好的飲食習慣，做到有針對性地預防，從而降低食管癌發病率。
生命召集令
什麼人容易得食管癌
食管癌作為一個“中國特色”的癌症，相信大家都對它瞭解不少了，在地域上來說，我國河北、河南、江蘇北部等中原大地是食管癌高發區，尤其是河南，發病率居世界第一！
小花在河南已經上了五年大學，所以對食管癌瞭解還是比較多的！
食管癌目前公認和以下幾個方面原因有重要關係：飲酒、吸菸、各種對食管的慢性刺激（如返流性食管炎等）。
而調查也發現：喜吃燙食、喜食辣、超量飲酒（尤其是高度酒）、不按時吃飯、營養不良、及腫瘤家族史等也都是可以增加食管癌患病風險的，也就是說有上述習慣的人更容易罹患食管癌！
食管癌發病年齡多在40歲以上，而且男性居多，畢竟男性很容易染上上面說的各種危險的習慣，所以年輕時因為抽菸喝酒這些壞習慣欠下的身體債，年齡大了肯定是要還回來的啊！
基因也是導致食管癌發生的一大重要因素，河南林州作為食管癌高發區域，除了因為當地人存在上述生活方面的危險因素以外，還有食管癌發病相關的基因作祟。
有研究表明，林州人基因裡就攜帶了好幾個容易誘發食管癌的基因。目前認為至少有8個基因位點和食管癌發病相關，小花有個同學家鄉在林州旁邊，經過基因檢測後發現他攜帶了5個高危食管癌相關位點……求同學的心理陰影面積QAQ
當然食管癌並不是不可防治的，通過改變生活習慣，例如戒菸限酒、多吃新鮮水果、少吃鹹魚醃菜、少吃過熱食物等是可以降低食管癌發病風險的！
醫學界 顧小花
醫學界婦產科頻道
食管顧名思義就是進食的管道，全世界每年食管癌新發病例 40 多萬，25萬發生在我國，每年我國有約 21萬人因食管癌而死亡，食管癌大戶為什麼是我們中國人？有多少食管癌可以不來？什麼人容易患食管癌？首先，生活在高發區的人群要當心，我國河北、河南、江蘇背部等中原大地是食管癌高發區，河南林州更是因食管癌而出名。其次，曾有人用“富癌”和“窮癌”來劃分一些癌種，如果要這麼分的話，食管癌就是典型的窮癌，就是生活水平低下、飯食粗糙或者不潔，吃便宜米（陳舊倉庫儲存糧）、不新鮮的菜、劣質的食用油、不合理的加工飯菜，更容易得食管癌。第三，偏食症者，有些人喜歡吃醃製的鹹菜酸菜、梅乾菜、燻肉、烤肉、臘腸，如河南杞縣醃菜、河北滄州冬菜，、蘇北地區的大頭菜在當地都是赫赫有名，這類人患食管癌的風險要高於正常人。第四，酒量了得的人，當然指的是嗜酒者，有的人酒量了得但潔身自愛只偶爾喝一次。北方人能喝酒，酒品狂放，長江以北食管癌發病率就是高，而江南地區發病率低。第五，喜歡吃滾燙熱食熱飲的人，熱食會燙傷食管粘膜，造成病菌侵襲，淮揚名菜之一的平橋豆腐，由於放入豬油，所以要趁熱吃，涼了會有腥油的味道，這種燙嘴的飲食習慣是食管癌的高危因素。此外，吃的鹹，飲食中口味比較重，頓頓少不了辣椒等刺激性食物，這也是食管癌的誘發因素。上述就是常見的食管癌高發人群。這些人應注意改變能改變的，不能改變的話就要在一定年齡定期進行食管癌篩查。據我所知，這些高發區都有食管癌早篩項目支持。
腫瘤何大夫
食管癌食管癌，首先要知道的是癌到底是什麼？
人體是由無數個細胞組成的，就像房子是由無數塊磚壘成一樣，每一個部位的細胞都是按照一定規律排列的，如同房子不同房間的磚塊都是有各自規律的形狀。而癌，則是指組成人體某一部位的細胞變得不聽話了，要麼瘋狂增長，數量增多，體積變大，要麼形狀變得奇奇怪怪，總之最終導致房子裡原來規律排列的磚塊變得混雜無章，那整個房子就會最終倒塌。食管癌，則是在各種因素下，組成食管的細胞受到刺激，變得不聽話了，出現了癌變。凡是長期處於能刺激食管細胞癌變因素下的人群，就越容易患病。
一、 生活習慣，這是最重要的一環。
食管是食物經過的通道，不良的生活習慣最易刺激食管的細胞。
1. 長期菸酒。酒精能直接刺激食管的細胞，造成細胞損傷。
2. 長期食用過熱、過硬、過糙的食物。這些食物想想小糖都覺得喉嚨噎得慌。那食管的細胞更是會受到劇烈刺激。
3. 食物含亞硝酸鹽或黴菌過多。亞硝酸鹽和黴菌都是化學物質，他們都物具有致癌性，非常容易誘導食管癌的發生。主要存在於哪些食物裡呢？——醃製的酸菜，發黴的食物。（大家知道河南林州嗎？，原來叫林縣，那裡食管癌高發，特別驚人，經過調查發現，很大的原因就是因為那裡的居民長期食用醃製的酸菜，酸菜放久了同時也會發黴產生黴菌）
很多人就會問：那為什麼有些長期吸菸喝酒，愛吃醃製品，愛吃火鍋等等這些人怎麼沒事呢？小糖悄悄告訴你：這些因素只能說明易患食管癌，但有的人“命”好，偏偏不得，這也沒辦法，但運氣不會憐憫每一個人，改善生活習慣，防微杜漸，才能保持好的健康。
二、 慢性炎症。
食管患有慢性炎症，那組成食管的細胞就會長期處於刺激，雖然一時不會有事，但保不齊哪一天，這些細胞也會變成癌細胞（就像一個人遭受到不公，一直在忍讓忍讓再忍讓，但終歸有一天會大爆發的）
三、 遺傳家族因素。這可不是說食管癌有遺傳性啊。
如果一個家族中有較多人患食管癌、胃腫瘤，一定要注意，雖然食管癌不是遺傳病，但是食管癌具有一定的家族聚集特點，這主要與家族長期一起生活，飲食習慣以及飲食結構等會有相近的地方有關。所以一旦家族裡有較多人患癌，則要去諮詢一下醫生，藉助醫生分析一下致癌因素，做好排除。
顧小花
Suin
Apple·蘋
知麻糖
我國是世界上食管癌高發地區之一，特別是河北、河南和山西。在我們的日常生活中，有以下幾類人最容易得食管癌。
第四種人就是挑食者。某些維生素及微量元素的缺乏是造成食管癌復發病的重要條件。
醫聯媒體
食管癌的發病是一個非常複雜的問題，引發食管癌的確切因素還不十分清楚，一般認為是多種因素共同作用的結果。
所謂食管癌的高危人群，就是在這些人群中食管癌的發生概率較其他人群高。食管癌的高危人群主要包括以下幾類：
(1) 高危年齡組，45-69歲的中老年人發病的概率最大。
(2) 有家族病史的遺傳易感人群。
(3) 長期接觸致癌物的人群，如亞硝胺和黴菌毒素等。黴菌產生的毒素有很強的致癌或促癌作用，尤以黃麴黴毒素的致癌作用最強，以白地黴菌毒素的促癌作用最強。
(4) 患有食管癌前病變的人群，如食管炎症、食管上皮增生、食管潰瘍、食管黏膜白斑、食管疤痕狹窄等。
(5) 有不良飲食習慣的人群。飲食的物理刺激易誘發食管癌，長期進食過熱過快、粗糙的食物，飲濃茶，多食酸辣等刺激性食物，可引起食管黏膜損傷，導致食管黏膜產生增生性病變，進而引發食管癌。
(6) 嗜煙酗酒者。
大量飲酒（尤其是烈性酒）可破壞食管黏膜的保護層，直接損傷食管黏膜細胞，使致癌物更容易接觸和損害食管黏膜。酗酒還可引起消化功能紊亂，胃酸反流，引發反流性食管炎，加重食管黏膜損傷。並且可使中樞神經功能紊亂，機體免疫力下降，更容易受致癌物侵害。
香菸的煙霧和焦油中都含有多種致癌物質，菸草中的致癌物質隨唾液或食物下嚥到食管或吸收後作用於食管黏膜引起癌變。
(7) 食管癌手術後患者。
(8) 個性特質易感人群，精神長期處於抑鬱、悲傷、自我剋制及內向的人群。長期精神抑鬱、焦慮、悲傷可能導致機體的免疫、代謝和內分泌功能功能紊亂而誘發癌症。負面情緒減少了體內抗體的產生，阻礙了淋巴細胞對癌細胞的識別和消滅，使癌細胞突破了免疫系統的防禦，過度地增殖，無限地生長，形成癌症。
(9) 微量元素和營養素缺乏者，食物中微量元素鉬含量低的地區，食管癌高發。膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導致維生素A、維生素C 缺乏，食管癌的發病率將增高。以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少地區的居民，常吃醃鹹菜和發黴的食品，會攝入較多的亞硝胺類致癌物，易誘發食管癌。
康愛在線
食管癌是常見的消化道腫瘤，全世界每年約有30萬人死於食管癌。我國是世界上食管癌高發地區之一，每年平均病死約15萬人。男多於女，發病年齡多在40歲以上。食管癌典型的症狀為進行性吞嚥困難，先是難嚥乾的食物，繼而是半流質食物，最後水和唾液也不能嚥下。
食管癌青睞嗜好菸酒者
不良飲食習慣是食管癌最重要的誘發因素。
①飲食不當、長期嗜好菸酒者、長期食用黴變食物者。尤其是嗜好菸酒則會誘發食管癌及引發其他疾病。
②患有慢性食管炎者。有些慢性食管炎患者具有不典型增生的特徵，如長期久治不愈，易引發食管癌。
③患有消化系統疾病者。有消化系統疾病的人比其他人患食管癌的風險高，多數食管癌患者最初原因是因消化系統疾病所致的。
④食管或胃內隱血試驗陽性者。經食管或胃內隱血試驗陽性測試者，通常情況下是因為身體內的某些組織出現病變導致而成的，如食管部位出現病變，很容易引發該部位惡性腫瘤。
⑤高危年齡組45-65歲的中老年人發病時機最大，比如有食管癌、胃癌家族史的遺傳易感人群。
⑥術後病人，其癌灶周圍有廣泛的上皮細胞增生轉變，即癌前病變。手術後復發，往往都是這些上皮增生病灶在致癌因素的作用下產生癌變。
（以上觀點由謝鳳姣提供）
南醫三院
一. 最容易被忽視的遺傳因素
美國的食管癌主要以腺癌為主，我國的食管癌在河南一帶最為高發。
這提醒了我們，在研究了很多生活惡習之外，我們不得不首先關注遺傳因素在食管癌發病當中的重要作用。
癌症的發病可以理解為基因不斷變異的情況下，失誤的累積。也就是說，如果基因更容易出現變異，那麼久更容易累積成癌。
所以對於有食管癌家族史，或者在食管高發地出生的中年人，都需要進行更加細緻的體檢，來除外早期的食管癌。
二. 有了高危因素，就少zuo一點吧！
我們也常說，食管癌是一種吃出來的疾病，無論是燙食，酒精，還是醃製的食物，都有可能不同程度地增加食管癌的發病概率。
在我們書寫病歷的時候，食管癌的患者幾乎都存在每天喝2兩，半斤酒以上的習慣，這些都是食管鱗狀細胞癌變的重要誘因。
三. 哪些人應該在45歲以後，每5年左右檢查胃鏡
1. 家族史當中，患者發病的十年以前
2.長期吃醃製食物和不潔食物，燙食等
3.重度吸菸、飲酒者
4.反流性食管炎患者
5.長期營養不良者
6.曾經發現慢性食管炎症，食管不典型增生的患者
腫瘤學狼醫生
食管癌是上消化道中常見的一種惡性腫瘤，在我國，食管癌的發病地點有很強的特殊性，區域相對集中，以太行山南段的河南、河北、山西三省交界區的發病率最高，其中河南林州因食管癌極高的發病率聞名全國乃至全世界。
食管癌發病男女比例也不同，男性發病明顯高於女性，男女比例約1.3—2.7:1,發病年齡多集中在40歲以上人群，以60—64歲年齡組發病率最高。食管癌發病有一定的遺傳因素，有明顯的家族聚集現象，除此之外，和不良的飲食習慣有很大關係。
我們進食所有的食物都必須得經過食管，那麼，通過食管的食物各種冷熱刺激都會造成食管粘膜不同程度的損傷，有的人吃飯時喜歡吃非常燙的食物，有的為了追求新鮮感喜歡吃辛辣刺激的，有的喜歡吃過冷過涼的食物，還有的喜歡進食過快，有的喜歡吃些粗糙食物，這些不好的飲食習慣或多或少都會對食管粘膜造成損傷，久而久之，這些不好的習慣可能就會促進腫瘤發生或成為腫瘤發生的一個條件。
長期嗜菸酒者，菸草中所含的亞硝胺等致癌物質就會在體內積蓄，也會促進食管癌的發生。調查發現，食管癌高發區居民進食酸菜及某些黴變的食物非常普遍，食管癌的發病率與進食酸菜量、發黴食物呈正相關性。
醫學慕課
癌是起源於上皮組織的惡性腫瘤。說起癌症，最常見的當屬食管癌了。據調查，全世界每年大約有30萬人因食管癌而死。我國是食管癌的高發地，每年因食管癌病死的大概有15萬人。哪些人容易患食管癌呢？
由於食管癌的發病人群有特殊的分佈規律，所以這幾類人是食管癌的易發人群。
1. 特定地域
我國男女食管癌的發病率是男性多於女性。主要分佈在華北的太行山區，包括河南的林州、河北的磁縣、山西的陽城等十幾個縣市，這可能與當地的飲食習慣有很大關係。據統計我國男女的發病率分別是16.4/10萬和10.2/10萬。
2. 遺傳因素
雖然食管癌不是直接遺傳的疾病，但是是有遺傳易感性的。如果家中有人患了食管癌，子女患病的可能性就比別人大。發病通常有家族聚集傾向。
3.患有癌前病變
一些疾病被認為是癌前病變，比如反流性食管炎、食管上皮增生、食管潰瘍、食管白斑、食管瘢痕性狹窄、巴雷特氏食管等。
4. 年齡較大
據統計，年齡在60～64歲之間的人發病率較高，大約佔17.95%。在65~69歲之間的人發病率略低於上一組。年齡在35歲以下，70歲以上的人發病率較低。因食管癌死亡的人數也是隨著年齡的增長逐漸上升的。
5. 缺乏維生素
缺乏維生素會導致細胞增生的紊亂和癌變。研究表明，維生素缺乏，特別是核黃素、維生素A中間代謝產物，維甲酸和葉酸缺乏，是導致國內食管癌高發的因素之一。如果缺乏某些微量元素也會引發食管癌。如缺鋅會導致人體內多種酶的活性降低或喪失，機體免疫功能下降。缺鉬時，植物中的硝酸鹽積聚，在一定條件下促進致癌物亞硝酸胺的產生，進而引發食管癌。
6. 抽菸喝酒
長期飲酒，酒精刺激食管黏膜，導致其過度增生誘發癌症。酒精還是致癌物的溶劑，會促進致癌物進入食管中，為食管癌的產生創造條件。菸草是含有致癌物質的，長期吸菸會導致致癌物在體內積聚，提高食管癌的發病率。
有以上特徵的人應注意觀察自身的狀況，及早發現病情。
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