泉韻
我國漢語方言有多種分發，其中主要有三種分發為
七大方言（目前最北認可的分發），八大方言，十大方言。今天我以十大方言（官話，客家話，平話，贛語，湘語，吳語，徽語，閩語，粵語，晉語）的分發來說明福建有多少種方言。
在漢語十大方言中，在福建分佈的有閩語，客家話，贛語，吳語。
閩語
閩語分為五個片區，分別為閩中片，閩北片，閩南片（有規範化），閩東片，莆仙話，這五個閩語片區在福建都有分佈，也別成為福佬話，在福建覆蓋四分之三左右。
它的內部區別很大，以至於在福建兩個鄰縣的區別就比晉語和官話的區別大很多。部分閩語完成了規範化，是唯一保留很多上古漢語特徵的漢語方言。
客家話
客家話內部分為兩個大的片區分別為北片嶺北客家音系，南片嶺南客家音系，其中主要是前者在福建西部分佈。
規範化了的方言，內部差別不大，有利於互相交流。在蘇里南，蘭芳共和國，太平天國取得過官方地位。保留了中古漢語的很多特徵，屬於北朝漢語後裔。
贛語
贛語內部分為九個片區，分別為昌都片，宜瀏片，大通片，吉茶片，撫廣片，鷹弋片，耒資片，洞綏片，懷嶽片。贛語主要是分佈於福建西北北的邵武，光澤，建寧，泰寧。
未完成規範化，保留了很多中古漢語的很多特徵，屬於北朝漢語後裔。
吳語
吳語內部分三個片區，分別為北部吳語（完成了規範化），南部吳語，西部吳語。其中只有南部吳語分佈於福建北部一角。
內部只有部分吳語完成了規範化，屬於中古漢語中南朝漢語後裔。
鏘鏘三人行
本文為語言基礎知識普及帖，獻給對方言稍有興趣的讀者，如果內容有錯誤，還請不吝指正。
中國的方言向來有七大方言、八大方言、十大方言等不同說法，而不管以何種區分方式，都繞不過福建方言，福建可以稱得上是中國漢語方言的博物館。
從全世界的範圍看，其實很早以前就有一批歐洲的語言學家對世界上的各種語言進行歸類，這種歸類可能涉及語音、語法、詞彙等多個方面，起初，我也不太認同，覺得有些不可思議，但近來和分子人類學的研究結果對照起來，卻發現這種分法竟然能和父系基因有很好的重合度。
以至於，我也開始瞭解語言的世界分類。
把人類當做一類生物看，其語言按從大到小，依次可以分成語系、語族、語支、語種，然後接下來可以是方言、次方言，本文題目中提到的福建方言便是語種層級，具代表性的有閩語方言和客家方言，而閩南語和閩東話便是閩語的次方言。
從語系的分類開始，世界各國就開始有些分歧了，如北大將世界語言分成13類，麻省理工則按地區分成6類，求同存異，比較公認，或者說國人經常引用的則是九大語系，分別為漢藏語系、印歐語系、阿爾泰語系、閃含語系、烏拉爾語系、高加索語系、南島語系、南亞語系、達羅毗荼語系等。
印歐語系人口最多，也是白種人的典型代表，次多為以中國為主體的漢藏語系，也就是分子人類學中的O單倍群，並以O3為主。
漢藏語系一詞是法國人在1924年提出的，是400多個語種的統稱，其下分四個語族，分別為漢語族、藏緬語族、壯侗語族、苗瑤語族。
漢語語族的叫法，比較少見，漢語作為一個獨立封閉的語言，有別於其他語族，因此在國內一般直接分為方言，但遵從語支的劃分順序仍舊可以分成四個語支，分別為白語支、齊語支、秦語支、楚語支，這種分法照顧到地域和形成歷史兩個因素，以春秋戰國主要的諸侯國為命名原則。
齊語支，上承商代官話，代表著上古河南東部、山東大部分的地方方言，流傳至今僅剩福建的閩語，其他本部已經變成秦語支的官話。而福建境內還存在的客家話、贛語、吳語則都是來自楚語支。
這段有些不可思議吧。
閩語即齊語支的下分語種，當然這只是國內為了方便方言的區分定義的名字，事實上屬於閩語的各地方方言差異極大，彼此間是無法正常交流的，因此在語種上，我更傾向於直接跳過閩語，而將齊語支下分為閩北話、閩東話、閩中話、莆仙話和閩南話五種，也有部分學者把龍巖話單獨列出，形成福建閩派六大方言。
閩北話，作為閩北的方言統稱，其實也是很籠統的，閩北多山，大部分時候一縣一音，但不同村就有不同的方言也是屢見不鮮，特別是閩北古今政區變化太大，方言種類太多，無法一一分明，基本上可以按一縣一方言看待。
閩東話，也可以稱為福州話，因閩東歷史上就屬於福州管轄，即使到了近代，依然有福州十邑存在，新近成立的寧德及其前身福寧州大體上也和福州方言相近，除了北部部分為吳語、閩南話外，閩東話分為福州話和寧德話應該沒有太大問題。
莆仙話，算是閩派方言中內部最統一的方言了，僅存在於莆田市，從細分角度看，就是莆田和仙遊兩種口音。
閩中話，應該算是過渡方言，因介於客家、閩北、閩東和閩南的過渡區域，受各方言影響，使得閩中話四不像而自成體系，大概以永安為中心，在四周與臨近方言互相影響各有分別。
閩南話，在海外也稱福建話，是福建閩派方言中人口最多、影響最大的方言，也是唯一能跨越千年分屬兩個不同州府而不發生太大變化的方言，也算是奇蹟。
因此，閩南話按城市分，就是漳州話和泉州話兩種，近來也有把廈門話單獨列出，其目的是突出漳泉混音的作用，以便方便定義流傳到臺灣、南洋的閩南話。
即使已經按城市劃分，但在泉州話內部還可以再分成府城音和海口音兩種，主要的區別是在部分字詞的讀音和聲調。同樣的，漳州話也有漳南和漳北的差異，但這種差異更多的是閩南話的地域漸變，漳北為漳州話代表，漳南趨向於漳州話與潮州話的過渡。
以上，對於福建方言的描述或許有些繁瑣不具條理性，不過也算是對福建方言及其上溯分類的一個簡單整理，希望能給各位帶來些許認知的幫助。
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圭海四記
福建到底有多少種方言？估計福建人自己也說不清。因為地域和歷史的原因，福建的方言融合當地和古漢語保留使用方式，因此複雜難懂且各個地域的方言也無法完全相通。目前福建的方言主要有這幾類：閩語、客語和贛語。這幾類主要的形成主要和地域民族相關。再細分，可分為六大主要方言區及若干個小方言區。今天我們主要聊聊六大方言區。
1、閩東方言：閩東方言以福州話和福安話為主。福州話使用地區是以福州為中心及其市縣區；而福安話則是在寧德地區最為流行。兩者都保留了一定程度的古漢語使用，如“我們”、“你們”、“他們”福安話講作“吾儕”、“爾儕”、“伊儕”。
2、閩中莆仙方言：又稱興化語、莆仙話。莆仙人們使用的主要語言以及和其他市相鄰部分地區使用語言。莆仙話很有趣味性，受古漢語影響，一些詞彙會倒過來唸，比如公雞——雞（ke）公（kɒŋ）； 母雞——雞（ke）母（ou）（仙遊：雞母——ke βo）；客人——人（儂）（naŋ）客（kha）（仙遊：nan ŋau） 等等。
3、閩南方言：又叫閩南語、閩南話。閩南地區人們大多使用閩南語，和隔壁臺灣僅僅是一些口音上的差別。使用人數較上述方言更廣泛。閩南歌曲和南音也是很受人歡迎。
4、閩北方言：以南平市縣區人們使用為主，以建甌話為代表。閩北話東片和西片區域方言也相差甚遠，這就和地區相關，西片受到贛話的影響。兩者有時無法完全相溝通。
5、客家話：主要以客家人聚集地為主要使用人群，集中在長汀、上杭、永定等龍巖部分地區。
6、閩贛方言區和永安方言區：以三明市為主要使用地區。除了一些受到江西話的影響，還有一些是古代遺留的方言使用。
以上是對福建方言的一些大致概括描述，福建方言真的太多了，還有許多邊界方言和方言島屬於小範圍的，數都數不清。也許等你學會了福建多種方言，英語四六級都不是問題。
福建閩南網
會說一個省的方言有幾十種、上百種的，都是不瞭解當地文化。
任何一個（方言）語種，根據風土人情、民俗習慣文化，可以分出少則五六個、多則十幾個甚至幾十個口音分支。中國幾十個方言；假如把每一個口音分支都錯誤當做獨立的方言語種，那中國的方言數量上億了……
