這家店一開始只是小貝逛街路過不小心被飄出的香味吸引一看名字這麼霸氣，就想進去會會
沒想到進了全廈門最“土”的店！端著竹籃子上菜都算小的
菜裡竟然還有稻草？？？是不是有點，太過分了呢……
這麼清奇不做作的店小貝必須推薦了，畢竟他們連店規都深得我心：吃飯大過天！
一秒穿越的“土”寨子
這一定是全廈門“土氣”最重的餐廳，走進店裡彷彿一秒就穿越到了湘西的土家寨子中。
作為廈門少見的土家菜餐廳，店裡各種燈飾、圖騰，都 1:1還原著最真實的土家民族風。
連倒水的茶壺這些小細節都不放過，坐在店裡用餐氛圍簡直沒話講，精緻又特別！
“跋山涉水”的土家菜
柴火稻草魚
養在稻田的禾花魚
進店必吃的第一名，小貝夾出稻草的就是這一道了~
店裡都是精心選用稻田裡吃禾花長大的魚，每天新鮮活魚現殺現做的~經過醃製和油煎的工序，再和各種香料慢火熬煮四小時，最後放上一層厚厚的紫蘇，才能上桌。
禾花魚肉厚刺少，幾乎沒有暗刺，寶寶們可以放心吃。魚肉熬煮得十分入味，入口嫩滑甜美，
還帶著特有的禾花香。
但小貝覺得這道菜最驚豔的還是，魚肉吃著吃著突然夾到一筷子糯米，這種特殊的吃法之前還真的沒見過。
原來把魚用稻草綁住就是怕肚子裡的糯米散出來。
小貝作為食肉動物卻一口被糯米圈粉~煮得超級軟糯，吸飽了湯汁和魚肉的香味，在舌尖輕輕一抿就化開了，好吃到不行啊。
吃完魚肉和糯米，千萬不要以為這道菜就結束了！長時間熬煮出來的魚湯超級鮮香濃郁，單喝有點偏鹹，但絕對是拌飯絕配~
晶瑩飽滿的白米飯均勻泡上又香又鮮的魚湯，吸溜吸溜喝完兩碗不是事，專治不愛吃米飯的挑食星人！
不過因為原料複雜做法將就，店裡柴火稻草魚每天的供應都是有限的哦，像小貝去就剛好搶到最後一條，想吃的寶寶得趕早了~
貓兒山的小黃牛
五嶺主峰來的小黃牛
別看菜名土土的，那可是實打實的菜如其名，
牛肉都是來自五嶺主峰貓兒山散養的小黃牛。只是端上一堆生肉的時候，小貝是有點懵逼的，土家族不會流行生吃牛肉吧？
原來這道菜服務員會上桌給你現場製作的~店家特製燒椒醬、小黃牛肉、牛臉肉、辣椒芹菜和土家米酒依次下鍋炒完後，蓋上蓋子燜三分鐘就能吃啦~
燒椒醬在炒的時候就超級香，和牛肉一起煮熟以後和肉香完美融合在一起，還有芹菜、蘑菇的加持，掀開蓋子的一瞬間口水都要流下來~
牛肉爽滑細嫩，蘸著辣而不辣的燒椒醬，十分開胃。
黃喉相比燙火鍋，用炒的也別有一番風味，不過依舊彈脆爽口，牛臉肉也很嫩，咬著滿滿膠原蛋白~
私心推薦，“不吃後悔”
除了上面兩道招牌菜之外，店裡還有蠻多小貝喜歡的菜式。比如說到湘西一定要提的臘肉—— 吃不夠的骨頭肉 （沒錯菜名就是這個）。
一盆裡有五花肉也有排骨，小貝尤其喜歡五花肉，肥的部分因為熱氣燻蒸成微微淺黃的透明色，還汪著熱油，幹而不柴，香味撲鼻，超級下飯。
椒香拌脆肚 據說是當年某個壓寨夫人的拿手菜。上面厚厚一層蓋著的是花生、芝麻和三種幹辣椒混合而成的香料，看起來好像辣得不行，其實口感是大部分人都能接受的~
吃前一點要把上面鋪著的辣椒拌勻，脆嫩的豬肚裹上濃香的辣椒油和碎子，香辣爽口。
但是！如果要讓小貝選出一道最愛，那一定是它沒跑了！這“缸” 土家桂花紅糖涼粉 ，沒吃過這麼好吃的。
為什麼說是缸，因為小貝開始以為涼粉都是小小一碗，結果服務員一大盆端上來比臉還大~花生米、酒釀、小圓子整齊的碼在紅糖涼粉上，還點綴著薄荷葉和桂花，單是顏值就滿分！
攪拌均勻，將清甜爽滑的涼粉和香脆的花生米、軟糯的小圓子一口吃掉，還有淡淡桂花的香氣回味無窮。
吃完油辣的菜後來一碗清爽的紅糖冰粉，真的爽歪歪！
寫到這裡小貝已經忍不住吞口水了，趕緊給大家丟個福利去吃大餐了~婦女節來了，各位女性同胞還不對自己好一點？男性朋友們，表現的時候到了啊
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