今天要給大家分享的是幾道美味的素炒，雖然是素菜，但也吃出了無限的幸福感，一起來學學吧！
蘆筍炒蘑菇
1、蘆筍洗淨斜切成段，蘑菇洗淨切片；
2、鍋中燒開水，放入蘆筍，蘑菇，少許鹽，汆燙30秒撈出瀝水；
3、鍋中倒入油燒至8成熱，放入蘆筍蘑菇；
4、加入鹽翻炒均勻即可出鍋。
清炒萵筍
用料：大蔥、青椒、萵筍、鹽、姜粉、雞精
做法：
1、萵筍切片，青椒切絲，蔥切好備用；
2、油燒熱，放蔥，炒出香味，放青椒翻炒；
3、放入萵筍翻炒，炒透後放姜粉繼續翻炒；
4、放鹽，繼續翻炒；
5、覺得差不多熟了放一點雞精就可以出鍋了。
乾煸菜花
用料：菜花、五花肉、食鹽、醬油、蒜、幹辣椒、料酒、小蔥、植物油、白糖、孜然
做法：
1、散菜花用手掰成小朵，用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最後用流動的清水再衝洗一遍，瀝乾多餘的水備用；
2、帶皮的五花肉切成薄片，在鍋裡倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘裡的油炒出來；
3、肉炒幹後下入用剪子剪斷的幹辣椒段和蒜片一起翻炒；
4、把控幹水的菜花倒入鍋中，翻炒1分鐘左右；
5、先烹入醬油翻炒均勻後再烹入料酒和少許白糖；
6、菜花入味上色後倒入青蔥段再炒半分鐘；
7、最後將孜然粒加入，這道菜就大功告成了 。
好啦，今天的分享就到這裡啦，下期再見吧！
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